Torrevento, Passione Reale Appassimento Puglia IGT, 2018/2020

Primitivo, Nero di Troia
Torrevento, Passione Reale Appassimento Puglia IGT, 2018/2020
9,80 €
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 € / 1 Liter)

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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Apulien
Rebsorte: Nero di Troia, Primitivo
Weingut / Winzer: Torrevento
Jahrgang: 2018, 2020
In dem Torrevento Passione Reale Appassimento vereinigen sich die Sorten Primitivo und Nero di Troia zu einer vollmundigen Rotwein-Cuvée. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubin- bis Granatrot mit violetten Nuancen. Das wohlriechende Bouquet ist überraschend würzig und komplex mit Noten von dunklen Früchten, Kakao, Pfeffer, Kräutern und Süßholz. Der Geschmack ist sehr harmonisch mit leicht süßlichen Nuancen, die in einem vollmundigen Finale münden. Ein Appassimento in höchster Vollendung!

Serviervorschlag:

Der unwiderstehliche Torrevento Passione Reale Appassimento ist ein toller Partner zu rotem Fleisch, Braten und Wild. Zudem passt er hervorragend zu gereiftem Käse, Salami und anderen Wurstspezialitäten. Wie wär's mit einer italienischen Antipasti-Platte mit Schinken, Salami, Oliven & Co.? Die optimale Trinktemperatur des Tropfens liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Die Trauben der Sorten Primitivo und Nero di Troia für den Torrevento Passione Reale Appassimento gedeihen in Murge – einer rechteckigen Kalkhochebene im Herzen Apuliens. Der Wein wird nach einer alten italienischen Tradition kreiert – und zwar werden die Trauben direkt am Rebstock angetrocknet. Ziel ist es, den größten Teil des Wassers der Beeren verdunsten zu lassen, um so die Zuckerkonzentration zu erhöhen. Dieses Verfahren nennt sich Appassimento. Nach der Ernte und dem Ausbau erfolgt die Reifung des Torrevento Passione Reale Appassimento über einen Zeitraum von mehreren Monaten im Stahltank und Holzfass.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Torrevento Srl
70033 Corato, Italien

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