Collefrisio, Appassimento Rosso da Uve Appassite, 2017/2018

Montepulciano, Merlot, Sangiovese
Collefrisio, Appassimento Rosso da Uve Appassite, 2017/2018
12,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2017, 2018
Weingut / Winzer: Collefrisio
Weinbauregion: Abruzzen
Rebsorte: Merlot, Montepulciano, Sangiovese
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Das Weingut Collefrisio zählt absolut zu den aufgehenden Sternen am Himmel der Abruzzen. Hinter dem sich auf Erfolgskurs befindenden Weingut stehen die beiden Macher Amedeo de Luca und Antonio Patricelli. Gemeinsam sind sie verantwortlich für circa 35 Hektar Weinbergsfläche.

Ihr Collefrisio Appassimento ist eine intensiv rubinrote Cuvée aus den Rebsorten Montepulciano, Merlot und Sangiovese. Sie brilliert mit umwerfenden Früchten in einem stattlichen Bouquet: Pflaumen, Schwarzkirschen, Brombeeren und dazu raffinierte Akzente von Veilchen, Hagebutte und Weihrauch. Insgesamt ausgesprochen weich, komplex, kräftig aber unkompliziert, verspielt und andauernd.

Weinausbau:

Der Collefrisio Appassimento wird klassisch ausgebaut. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, gepresst und einer langen Mazeration auf den Schalen unterzogen. Seine außergewöhnliche Ausdruckskraft erhält der trocken ausgebaute Wein durch die jeweiligen Eigenheiten der unterschiedlichen Rebsorten-Anteile.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Dieser Wein braucht Speisen auf Augenhöhe, leichte Gerichte sind weniger passend. Aber Wildgulasch, französischer Bohneneintopf, provenzialischer Geflügelauflauf mit Paprikagemüse oder klassischer Krustenbraten mit karamellisierten Tomaten wären konkrete Empfehlungen unsererseits.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantina Collefrisio
Via S. Pietro in Lama 7, 73047 Monteroni di Lecce (LE), Italien