Antonini Ceresa Wein
Inmitten der Region Venetien, zwischen schroffen Bergen und feinen Sandstränden, liegt das Weingut Antonini Ceresa, das im Jahr 1987 gegründet wurde. Die heutigen Besitzer sind Giorgio und Paola Polegato, die in Zusammenarbeit mit dem Önologen Robert Sandrin hervorragenden Antonini Ceresa Wein sowie Prosecco herstellen. Viel Freude beim Probieren!
Conegliano Valdobbiadene: Eine Region mit DOCG-Status
Das Weingut Antonini Ceresa befindet sich zwischen den Orten Conegliano und Valdobbiadene, einer Region mit dem DOCG-Status. Aus diesem Grund dürfen dort nur bestimmte Rebsorten kultiviert werden - darunter auch der Prosecco. Am 1. Januar 2010 wurde der Name der Rebsorte offiziell zu Glera umgetauft. Somit konnte der Name Prosecco zur geschützten Herkunftsbezeichnung für Schaumwein werden.
Die Bedingungen in Conegliano Valdobbiadene sind einzigartig. Der Boden ist uralten Ursprungs und geht auf die Anhebung der Meeres- und Seeböden zurück. Zudem wurden Sedimente von den Gletschern der Dolomiten dahin transportiert. So ist der Boden dort von Konglomeraten mit Gestein, Sand und viel Ton geprägt. Außerdem ist er teilweise reich an Eisenoxiden. In einem anderen Teil der Region, der von keinem Gletscher-Wasser geprägt ist, besteht der Boden aus Mergel und Sandstein.
Alles in allem: Durch das Zusammenspiel der verschiedenen Ausrichtungen und Höhenlagen der Reben, der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten und den individuellen Mikroklimata ist jeder Antonini Ceresa Wein sowie Prosecco einzigartig!
Vom Prosecco zum stillen Antonini Ceresa Wein
Mit dem Erfolg des Prosecco war der Grundstein für eine Expansion gelegt. Da der Prosecco in einem großen Umfang von dem Weingut produziert wird, waren die hauseigenen Trauben nicht mehr ausreichend. So haben sich Giorgio und Paola Polegato dazu entschlossen, Trauben zu zukaufen. Und trotz dessen steht die Qualität dabei stets an erster Stelle. Nun kann das Weingut auf ein Netzwerk aus zuverlässigen Zulieferern zurückgreifen. Und daraus hat sich schließlich die Idee entwickelt, auch stille Tropfen zu kreieren. Dank den modernen Technologien in der eigenen Kellerei hatte das Weingut bald auch Tropfen aus Kampanien, Apulien, Sizilien und sogar aus der Toskana im Programm. Ein Highlight des Sortiments ist der Antonini Ceresa Primitivo di Puglia mit Primitivo-Trauben aus Apulien. Er zeigt sich vollmundig mit einer guten Struktur, viel Tannin und leicht würzigen Noten von Früchten. Herrlich!
Mit dem Anspruch, nur beste Qualität zu erzeugen, hat sich das Weingut Antonini Ceresa bereits auf der ganzen Welt einen Namen gemacht. Heute ist es nicht nur ein bedeutender Hersteller, sondern betreibt auch einen sehr erfolgreichen Weinhandel. Trotz dessen ist und bleibt das Herz des Unternehmens hervorragender Prosecco. Jetzt Antonini Ceresa in unserem Online Shop kaufen!
