Doppio Passo, Primitivo Salento IGT, 2018

Primitivo
Doppio Passo, Primitivo Salento IGT, 2018
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Weingut / Winzer: Doppio Passo
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Primitivo
Weinbauregion: Apulien
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Der Doppio Passo Primitivo besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Kurzum: Ein brillanter Primitivo zu einem exzellenten Preis-/Genuss-Verhältnis!
Für den Doppio Passo wird eine Hälfte der Primitivo-Trauben in der zweiten bzw. dritten Dekade geerntet und traditionell vinifiziert. Der Rest reift weitere 3-4 Wochen am Rebstock. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt das ""ripassare"" oder ""erneuter Durchgang"" mit dem im August geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung verhilft dem Wein zu mehr Intensität, Fülle und Charakter.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
BOTTER CASA VINICOLA S.P.A. Via Cadorna, 17 I-30020 Fossalta di Piave (VE)

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