Cantine di San Marzano, SUD Primitivo Merlot, 2021
Primitivo, Merlot
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Rebsorte: | Merlot, Primitivo |
| Weingut / Winzer: | Cantina San Marzano |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | ITSM906 |
Zu der Cantine San Marzano zählen über 1.200 Winzer*innen, die sich der Aufgabe verschrieben haben, sowohl die süditalienische Weinbau-Tradition zu bewahren als auch modernste Weinbau-Techniken in ihre Arbeit einfließen zu lassen. Eine wunderbare Mix, der einzigartige Tropfen wie den San Marzano SUD Primitivo Merlot hervorbringt!
Mit einem schon fast schwarzen Kern zeigt sich der San Marzano SUD Primitivo Merlot in einem tiefdunklen Rubinrot im Glas. Die Nase wird sanft von Aromen nach reifen roten Früchten umschmeichelt. Etwas später kommt ein Hauch Zimt hinzu. Am Gaumen ist der Apulien Wein dann unglaublich saftig, mit einem mittleren Körper. Fröhlich tänzeln die fruchtigen Nuancen über die Zunge und werden von seidigen Tanninen in Zaum gehalten. Komplettiert wird der San Marzano SUD Primitivo Merlot durch ein schier endloses, aromatisches Finish.
Nachdem die Beeren behutsam gelesen wurden, findet die Vergärung in Tanks aus Edelstahl statt. Danach erfolgt die Alterung für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Mit einem schon fast schwarzen Kern zeigt sich der San Marzano SUD Primitivo Merlot in einem tiefdunklen Rubinrot im Glas. Die Nase wird sanft von Aromen nach reifen roten Früchten umschmeichelt. Etwas später kommt ein Hauch Zimt hinzu. Am Gaumen ist der Apulien Wein dann unglaublich saftig, mit einem mittleren Körper. Fröhlich tänzeln die fruchtigen Nuancen über die Zunge und werden von seidigen Tanninen in Zaum gehalten. Komplettiert wird der San Marzano SUD Primitivo Merlot durch ein schier endloses, aromatisches Finish.
Serviervorschlag:
Der San Marzano SUD Primitivo Merlot passt fantastisch zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm. Aber auch zu Antipasti und Hartkäse ist er ein Genuss.Vinifizierung:
Die Trauben der Sorten Primitivo und Merlot für den San Marzano SUD Primitivo Merlot wurzeln im italienischen Apulien. Die Region zeichnet sich durch ein sehr warmes, sonniges und trockenes Klima mit heißem Wind aus Afrika (Scirocco) aus. Dadurch gibt es nahezu keinen Insekten- und Pilzbefall, was eine organische Bewirtschaftung zulässt.Nachdem die Beeren behutsam gelesen wurden, findet die Vergärung in Tanks aus Edelstahl statt. Danach erfolgt die Alterung für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantine San Marzano
Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe, Italien
