San Marzano, Domodo Primitivo Puglia, 2021

Primitivo
San Marzano, Domodo Primitivo Puglia, 2021
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Inhalt: 0.75 Liter (6,93 € / 1 Liter)

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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Weingut / Winzer: Cantina San Marzano
Jahrgang: 2021
Artikelnummer: ITSM920
Die Cantina San Marzano aus Italien ist durch ihre unverwechselbaren Rotweine bekannt geworden. Aus biologisch angebauten Reben entsteht bei San Marzano unter anderem der charakterstarke Naca Primitivo Puglia.

Ins Glas strömt der Wein in einem intensiven Rubinrot mit purpurroten Spiegelungen. Im Duft verbinden sich komplexe Aromen von Pflaumen und Kirschen mit Akzenten von Kaffee und schwarzem Pfeffer. Im Mund beeindruckt der Italiener mit einem vollen Körper, einer ausgewogenen Säure und einem angenehm anhaltenden Abgang. Naca Primitivo Puglia: Einer der besten Primitivo aus Italien!

Serviervorschlag:

Der San Marzano Naca Primitivo Puglia passt hervorragend zu deftigen Vorspeisen, dunklem Fleisch und Hartkäse. Unser Tipp: Vitello Tonnato oder Spinat-Lachs-Rollen.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Leicht und schmackhaft, der perfekte Alltagswein - das ist der San Marzano Domodo Primitivo aus Apulien!

Im Glas funkelt der Wein in einem schönen Purpurrot mit dunklem Kern. Im Duft kommen opulente Aromen von dunklen und roten Früchten zum Vorschein - allen voran Pflaumen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen werden diese Aromen von Noten nach Eiche, Vanille und Schokolade ergänzt. Zudem zeigt sich der San Marzano Domodo Primitivo sanft mit wenig Säure und einem anhaltenden Finale.

Serviervorschlag:

Der San Marzano Domodo Primitivo ist ein wahrer Tausendsassa! Dank seiner leichten Säure und seinen feinen Tanninen kann er eine Vielzahl von Gerichten perfekt ergänzen und den Geschmack optimal unterstreichen.

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Die Primitivo-Trauben für den San Marzano Domodo Primitivo wurzeln auf mittelfeinen, sandigen Skelettböden in Küstennähe im italienischen Salento. Die Region zeichnet sich durch hohe Temperaturen aus, die aber dank dem nahegelegenen Meer stark gemildert werden.

Nachdem die Beeren behutsam gelesen wurden, findet die Mazeration und die Vergärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen statt. Im Anschluss erfolgt die Reifung für mehrere Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantine San Marzano Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe, Italien

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