Zeni, Costalago Rosso, 2020
70% Corvina/Corvinone, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
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Inhalt:
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Merlot |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Weingut / Winzer: | Zeni |
| Jahrgang: | 2020 |
| Artikelnummer: | IVZ400 |
Der Zeni Costalago Rosso hat eine kräftige rubinrote Farbe mit einem kirschfarbenen Schimmer. An der Nase ist dieser Rotwein fruchtig und blumig, mit Aromen von Sauerkirsche, Blüten und Blaubeeren. Untermalt wird das ganze von einer feinen Pfeffernote. Beim Antrunk zeigt sich der Costalago Rosso konzentriert mit deutlichen Tanninen und einer saftigen Säure. Die Holznote fügt sich sehr gut in das Gesamtbild ein und erzeugt so ein rundes und harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Wein hat ein Lagerpotential von etwa vier Jahren.
Serviervorschlag:
Probieren Sie den Zeni Costalago Rosso mit Pasta, dunklem Fleisch oder Wildgerichten. Auch zu Käse passt dieser Wein sehr gut. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.
Vinifizierung:
Zur Herstellung des Zeni Costalago Rosso wird Rebgut der Sorten Sorvina e Corvinone, Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet. Dieses Rebgut stammt aus Veneto in der Provinz Verona und wird von Hand gelesen und selektiert. Nur das beste Rebgut schafft es in die Auswahl für den Costalago Rosso und wird nach der Lese auf Plateau-Kisten zum Trocknen ausgelegt. Anschließend folgt eine traditionelle Gärung, bei der die Schalen bis zu drei Wochen lang auf der Maische verbleiben. Zu guter Letzt geht es - je nach Jahrgang - für ein bis zwei Jahre ins Eichenfass und noch mal für kurze Zeit in Edelstahltanks, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Alkoholgehalt: 13.8 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Probieren Sie den Zeni Costalago Rosso mit Pasta, dunklem Fleisch oder Wildgerichten. Auch zu Käse passt dieser Wein sehr gut. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.
Vinifizierung:
Zur Herstellung des Zeni Costalago Rosso wird Rebgut der Sorten Sorvina e Corvinone, Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet. Dieses Rebgut stammt aus Veneto in der Provinz Verona und wird von Hand gelesen und selektiert. Nur das beste Rebgut schafft es in die Auswahl für den Costalago Rosso und wird nach der Lese auf Plateau-Kisten zum Trocknen ausgelegt. Anschließend folgt eine traditionelle Gärung, bei der die Schalen bis zu drei Wochen lang auf der Maische verbleiben. Zu guter Letzt geht es - je nach Jahrgang - für ein bis zwei Jahre ins Eichenfass und noch mal für kurze Zeit in Edelstahltanks, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Alkoholgehalt: 13.8 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantina Fratelli Zeni srl I-37011 Bardolino
