Lenotti, Le Olle Bardolino Superiore DOCG 2018

Corvina (65%), Rondinella (25%) und Cabernet Sauvignon (10%)
Lenotti, Le Olle Bardolino Superiore DOCG 2018
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Weingut / Winzer: Cantine Lenotti
Rebsorte: Cabernet, Corvina, Rondinella
Jahrgang: 2018
Leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Nase nach getrockneten roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen sehr konzentriert, mit toller Auftaktsüße und feiner Frucht. Der Abgang wuchtig, lang und leicht wärmend.

Auszeichungen:
Gambero Rosso: 2 Gläser

Serviervorschlag:
Braten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten

ACHTUNG : den Wein mind 30min - 1h atmen lassen
Restzucker: 6.00 g/l
Säure: 5.30 g/l

Vinifizierung:
Ein Teil der Trauben wird nach der Ernte leicht gepresst, der andere Teil (30%) wird für 40-50 Tage ähnlich dem Amarone getrocknet und anschliessend leicht gepresst. Rotweinbereitung für 8-9 Tage unter kontrollierter Temperatur (24°C), mit täglicher "Delestage". Ein Teil des Weins wird anschliessend in Holzfässern verfeinert, ein Teil in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantine Lenotti 37011 Bardolino (VR) Italien

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