Zeni, Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne, 2019

60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
Zeni, Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne, 2019
13,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)

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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Rebsorte: Corvina, Molinara, Rondinella
Weingut / Winzer: Zeni
Jahrgang: 2019
Artikelnummer: IVZ238
Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne ist ein samtiger und körperreicher Rotwein mit einem langen Abgang. Im Glas hat der Wein eine intensive, rubinrote Farbe. Das Bouquet ist komplex und reichhaltig, mit Noten von Sauerkirschen und reifen Früchten. Am Gaumen ist der Valpolicella Marogne samtig und voll. Diesen Wein können Sie für drei bis vier Jahre einlagern, bevor er getrunken werden sollte.

Serviervorschlag:

Der Vapolicella Marogne ist ein kräftiger Rotwein, der sehr gut als Begleiter zu deftigen Speisen gereicht werden kann. Probieren Sie den Wein mit Schmorbraten, dunklem Fleisch, Pasta oder auch zu Buttermilchkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17 bis 19 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Das Rebgut für den Valpolicella Marogne stammt aus ausgewählten Lagen der Weinregion Valpolicella Classico im Norden von Verona. Wie alle Valpolicella Weine handelt es sich hier um eine Cuvée verschiedener Rebsorten. Der Valpolicella Marogne wird zu 60% aus Corvina, zu 30% aus Rondinella und zu 10% aus Molinara Reben gewonnen.

Nach der Weinlese von Hand wird ein Teil des Rebguts in Plateau-Kisten gelegt, wo es trocknen kann. Diese getrockneten Trauben gehen anschließend mit dem Rest des Rebguts in die Kelter. Die Maische bleibt traditionell recht lange auf den Schalen, für etwa 10 bis 15 Tage. Anschließend folgt eine Nachgärung auf Amarone Trester. Der Ausbau erfolgt für 10 bis 12 Monate im Eichenholzfass. Abhängig vom Jahrgang wird der Wein auch noch für kurze Zeit im Edelstahltank gereift.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantina Fratelli Zeni srl I-37011 Bardolino

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