Weingut CRASS
Im wunderschönen Eltville-Erbach im Rheingau ist das Weingut Crass zu Hause. Seit 2014 wird es von Matthias Crass geleitet, der frischen Wind in das Familienunternehmen bringt: Der Betrieb ist in ein anderes Hofgut in der Nachbarschaft gezogen, es wurde eine neue Vinothek gebaut und ein Restaurant in den historischen Gemäuern und dem Garten des Anwesens eröffnet.
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Über 400 Jahre Weinbau-Tradition
Bereits seit über 400 Jahren widmet sich die Familie Crass dem Weinbau. Begonnen hat die Geschichte mit Martin Crass, der sich als Winzer und Gastronom in Erbach ansiedelte.
Später hat der Weinkommissionär Jakob Ignaz Crass (geboren 1824) Rheingau Wein weit über die Grenzen populär gemacht. Gleichzeitig war er Bürgermeister in Erbach.
Im Jahr 1873 hat Karl Crass für 100.000 Gulden eine Burg in Eltville zum gastronomischen Gebrauch gekauft. Sie trägt bis heute den Namen "Burg Crass".
Über 400 Jahre wurde die Weinbau-Tradition weitergetragen - von Generation zu Generation. So auch von Wolfgang Crass an seinen Sohn Matthias, der das Gut heute leitet.
Matthias Crass: Winzer voller Tatendrang
Bei Matthias Crass hat alles mit einer Lehr- und Gesellenzeit im renommierten Schloss Vollrads begonnen. Danach folgte eine Ausbildung zum Weinbautechniker. Mit diesem Know-How hat er als Kellermeister beim Rauenthaler Winzerverein, im Wein- und Sektgut Barth und im Schloss Reinhardtshausen gearbeitet, wo er wichtige Erfahrungen sammeln konnte.
Mit totaler Verbundenheit zum Rheingau und dem Hauptaugenmerk auf vollkommener Qualität kreiert er heute seinen eigenen Wein. CRASS Wein. Und er konnte schon einige Prämierungen und Auszeichnungen einheimsen - zum Beispiel zwei rote Trauben von Gault&Millau "Schließen möchten wir mit einer Kategorie, die uns als "Suche nach dem guten Liter" zur Herz- und Riesling-Angelegenheit geworden ist, denn der von CRASS macht vom ersten Schluck an Spaß - und das bleibt so, bis die Flasche leer ist."
CRASS Wein bei Weinfinger
Das Weingut Crass bewirtschaftet Reben auf einer Fläche von knapp acht Hektar. Der Hauptteil ist mit den Sorten Riesling und Spätburgunder bestockt. Es wachsen aber auch die Sorten Grauburgunder, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Merlot heran.
Seit dem Jahrgang 2013 werden die Tropfen von CRASS in die Kategorien Premium-, Lagen-, Orts- und Gutsweine eingeteilt. Für das Weingut ist es wichtig, eine solche Qualitätseinstufung zu haben, welche die physiologische Reife, den Gesundheitszustand und die Aromen der Trauben berücksichtigt.
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