Weingut CRASS, Erbacher Grauburgunder trocken, 2020

Grauburgunder
Weingut CRASS, Erbacher Grauburgunder trocken, 2020
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Weinart: Weisswein
Land: Deutschland
Weinbauregion: Rheingau
Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2020
Weingut / Winzer: Weingut CRASS
Artikelnummer: DECR103
CRASS Erbacher Grauburgunder trocken: Ein Geheimtipp aus dem Rheingau! Der hellgelbe, fast durchsichtige Wein duftet einladend nach Äpfeln, Pfirsichen und Quitten, untermalt von einem Hauch Honig. Die Zunge wird von saftigen Fruchtnoten, einer dezenten Säurestruktur und einer cremigen Textur umhüllt, komplettiert von einem nachhaltigen, sehr frischen Finale. Ein sehr gelungener Grauburgunder aus Deutschland!

Serviervorschlag:

Der CRASS Erbacher Grauburgunder trocken ist ein leichter, frischer und zugänglicher Wein, der sich ideal als Begleiter an Sommerabenden eignet. Zudem ist er eine Bereicherung zu leichten Salaten, Spargel, Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.

Wir empfehlen Ihnen, den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 10 Grad Celsius zu servieren.

Vinifizierung:

Die Grauburgunder-Trauben für den CRASS Erbacher Grauburgunder trocken wachsen um den Ort Erbach im Rheingau heran. Bei optimalem Reifegrad werden sie von geschulten Mitarbeitern von Hand gelesen. Dabei werden schlechte Trauben direkt aussortiert, so dass sie erst gar nicht im Keller landen.

Nach der Lese ruhen die Trauben leicht angequescht für rund drei Stunden in den Lesebütten. Dadurch wird die Säure durch die Mineralien aus den Beerenhäuten gebunden, so dass die typische Grauburgunder-Cremigkeit entstehen kann. Der Ausbau findet zum Hauptteil im Edelstahltank statt – ein kleiner Anteil wird im neuen Holzfass ausgebaut.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weingut Bernhard Mehrlein Inh. Thorsten Mehrlein
65375 Oestrich-Winkel Deutschland

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