Cantine di San Marzano, Negroamaro F, 2017

Negroamaro
Cantine di San Marzano, Negroamaro F, 2017
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Weingut / Winzer: Cantina San Marzano
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Negroamaro
Weinbauregion: Apulien
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Der San Marzano Negroamaro F wird aus den besten Lagen in Monte La Conca gewonnen. In dieser Region, zwischen San Marzano und Francavilla Fontana wachsen die Negroamaro Rebstöcke in einer roten Erde, die besonders reich an Eisenoxid ist. Das Rebgut aus diesen Lagen ist besonders hochwertig und bringt einen äußerst vollmundigen und schmackhaften Wein hervor. Das ""F"" in diesem Wein steht für ""Feudi di San Marzano"", es könnte aber auch genau so gut ""Fantastisch"" heißen.

Dieser Rotwein hat im Glas eine dunkle und intensiv-rote Farbe. Das Bouquet ist kräftig und komplex, mit Aromen von Kirschmarmelade, Früchten und einer leicht würzigen Note. Am Gaumen ist der Wein körperreich, mit üppigen Tanninen und einem angenehm lang anhaltenden Finale.

Serviervorschlag:

Den San Marzano Negroamaro F servieren Sie am besten zu kräftigen Vorspeisen, rotem Fleisch oder zu Wildgerichten. Auch zu Schafskäse ist der Rotwein ein echter Genuss. Der perfekte Wein für festliche Anlässe oder für einen ruhigen Abend auf der Couch. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Das Rebgut für den San Marzano 62 Anniversario stammt aus den besten Lagen der Winzerkooperative, in San Marzano und Sava. Die Weinberge hier sind besonders reich an Eisenoxid, was der Erde eine charakteristische rote Farbe verleiht. Das Rebgut wird von Hand selektiert und gelesen. Dabei schaffen es nur vollreife Reben in die Weiterverarbeitung.

Im Weinkeller folgt ein Mazerationsprozess, der 18 Tage lang dauert. Der Wein wird bei 24 bis 26 Grad Celsius vergoren, wobei ausschließlich autochthone Naturhefen aus der Region eingesetzt werden. Anschließend wird der Rotwein für 18 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche gereift, bevor er schließlich in den Handel gelangt.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantine San Marzano Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe, Italien

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