Corte Giara, Ripasso della Valpolicella DOC, 2019

70% Corvina Veronese, 30% Rondinella
Corte Giara, Ripasso della Valpolicella DOC, 2019
12,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Rebsorte: Corvina, Rondinella
Weingut / Winzer: Corte Giara
Jahrgang: 2019
Artikelnummer: ITCG202
Der Corte Giara Ripasso della Valpolicella ist ein Rotwein aus Italien, der sich in einem tiefen Rubinrot mit guter Konzentration zeigt. Im Bouquet vermählen sich Aromen von roten Früchten mit Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist der Wein trocken, weich und vollmundig mit einer harmonischen Struktur, einer lebendigen Säure und einem andauernden Nachhall. Ganz große Klasse!

Serviervorschlag:

Bei einer Temperatur von angenehmen 16 Grad Celsius ist der Corte Giara Ripasso della Valpolicella ein kulinarischer Genuss zu Braten - verfeinert mit Polenta. Zudem passt er auch ganz wunderbar zu jeglichen Fleischsorten und zu mittelreifem Käse.

Vinifizierung:

Die Trauben der Sorten Corvina Veronese (70 Prozent) und Rondinella (30 Prozent) für den Corte Giara Ripasso della Valpolicella stammen aus der italienischen Weinregion Valpolicella. Dort gedeihen sie auf sehr abwechslungsreichen Böden, die vor allem von Ton, Kalk und Stein geprägt sind. Nach der sorgfältigen Lese, folgen das sanfte Pressen und das Zerkleinern der Trauben. Nach der ersten Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks findet die zweite Gärung auf dem Trester statt. Im Anschluss reift der Wein für 4 Monate in Edelstahltanks und für weitere 11 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Zu guter Letzt folgt die Flaschenreifung für 2 Monate.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Corte Giara S.R.L.
Via Ponte Vaio, 1, I-37022 Fumane (VR) Italien

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