San Marzano, Naca Primitivo Puglia IGP, 2021

Primitivo
San Marzano, Naca Primitivo Puglia IGP, 2021
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Jahrgang: 2021
Weingut / Winzer: San Marzano
Artikelnummer: ITSM918
Die Cantina San Marzano aus Italien ist durch ihre unverwechselbaren Rotweine bekannt geworden. Aus biologisch angebauten Reben entsteht bei San Marzano unter anderem der charakterstarke Naca Primitivo Puglia.

Ins Glas strömt der Wein in einem intensiven Rubinrot mit purpurroten Spiegelungen. Im Duft verbinden sich komplexe Aromen von Pflaumen und Kirschen mit Akzenten von Kaffee und schwarzem Pfeffer. Im Mund beeindruckt der Italiener mit einem vollen Körper, einer ausgewogenen Säure und einem angenehm anhaltenden Abgang. Naca Primitivo Puglia: Einer der besten Primitivo aus Italien!

Serviervorschlag:

Der San Marzano Naca Primitivo Puglia passt hervorragend zu deftigen Vorspeisen, dunklem Fleisch und Hartkäse. Unser Tipp: Vitello Tonnato oder Spinat-Lachs-Rollen.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Die Primitivo-Trauben für den Bio-Wein San Marzano Naca Primitivo Puglia wurzeln auf kargen, feinen Böden im italienischen Apulien, circa 100 Meter über dem Meeresspiegel. Die Region zeichnet sich durch hohe Temperaturen mit geringem bis mittlerem Niederschlag aus. Außerdem sind die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht enorm hoch.

Nachdem die Beeren behutsam gelesen wurden, findet die Mazeration bei 25 Grad Celsius statt. Im Anschluss wird der Trester gepresst und es erfolgt die Vergärung und die Veredelung in Tanks aus Edelstahl.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantine San Marzano Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe, Italien

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