Tator, Primitivo, 2022
Primitivo
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Tator |
| Artikelnummer: | ITTAT101 |
Der Tator Primitivo, ein exquisites Kunstwerk der Önologie, spiegelt in seinem Bukett die Quintessenz der südlichen Terroirs des apulischen Landstrichs wider. Wenn man die flüssige Rubinsinfonie vorsichtig ins Glas gleiten lässt, offenbart sich eine olfaktorische Palette, die den Kenner in eine Welt voller komplexer und opulenter Aromen entführt.
Eine erste Nase wird begrüßt von einer tiefen Konzentration dunkler Früchte, wobei die reifen Brombeeren und Pflaumen wohl am prominentesten zu Tage treten. Diese dunklen Noten vermählen sich kühn mit dem süßen Anklang von Kirsche und werden durch einen feinen Unterton von schwarzen Johannisbeeren vervollständigt. Subtile Spuren von getrockneten Früchten, vornehmlich Feige und Dattel, unterstreichen den reichen Charakter dieses Weines.
Ebenso verführen Gewürznuancen, die an Zimt und Sternanis erinnern, ergänzt durch eine sanfte Eichennote, die von der sorgsamen Reifung in den Fässern zeugt. Vanilleakzente und ein Hauch von geröstetem Kaffee verleihen weitere Tiefe und Komplexität. Ein Zusammenspiel, das die aromatische Vielschichtigkeit des Tator Primitivo in den Vordergrund rückt.
Am Gaumen präsentiert sich der Tator Primitivo mit einer noblen Textur; seine Präsenz ist mächtig und doch geschmeidig. Die samtige Tanninstruktur umschmeichelt den Gaumen und mündet in einem Finish, das sowohl Eleganz als auch Kraft verströmt. Die ausgeprägte Fruchtigkeit wird von einer moderaten Säure begleitet, die dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit verleiht und das Geschmacksprofil in Balance hält.
Stellen Sie sich das zarte Faserwerk eines sorgfältig geschmorten Lammbratens vor, der auf der Zunge zergeht und von den reifen, dunklen Fruchtnoten und dem subtilen Gewürz des Tator Primitivo umspült wird. Die robusten, warmen Aromen des Weines verstehen es, eine Symphonie mit den kräftigen Aromen des Fleisches zu spielen und eine Erfahrung zu kreieren, die sowohl den Geist erhellt als auch den Gaumen erfreut.
Die opulente Kühnheit des Tator Primitivo führt in einer Allianz mit einem herzhaften Rinderbraten in einer aromatischen Rotweinreduktion zu einem Crescendo der Genüsse. Der Wein hebt die zarten, pflanzlichen Noten und erdigen Nuancen hervor, die in einer solchen Sauce eingebettet sind und bietet dem Genießer eine kulinarische Reise, bei der jeder Schluck den nächsten Bissen sublimiert.
Die traditionelle Pasta, zubereitet mit einer reichhaltigen Tomatensauce und einem Hauch von frischen Kräutern, wird zu einer Leinwand für die lebhaften Fruchtaromen und die eleganten Tannine des Tator Primitivo. Die süße Fruchtigkeit der Tomaten wird von der würzigen Komplexität des Weines ergänzt, was zu einem harmonischen und zutiefst befriedigenden kulinarischen Erlebnis führt.
Alkoholgehalt:14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Eine erste Nase wird begrüßt von einer tiefen Konzentration dunkler Früchte, wobei die reifen Brombeeren und Pflaumen wohl am prominentesten zu Tage treten. Diese dunklen Noten vermählen sich kühn mit dem süßen Anklang von Kirsche und werden durch einen feinen Unterton von schwarzen Johannisbeeren vervollständigt. Subtile Spuren von getrockneten Früchten, vornehmlich Feige und Dattel, unterstreichen den reichen Charakter dieses Weines.
Ebenso verführen Gewürznuancen, die an Zimt und Sternanis erinnern, ergänzt durch eine sanfte Eichennote, die von der sorgsamen Reifung in den Fässern zeugt. Vanilleakzente und ein Hauch von geröstetem Kaffee verleihen weitere Tiefe und Komplexität. Ein Zusammenspiel, das die aromatische Vielschichtigkeit des Tator Primitivo in den Vordergrund rückt.
Am Gaumen präsentiert sich der Tator Primitivo mit einer noblen Textur; seine Präsenz ist mächtig und doch geschmeidig. Die samtige Tanninstruktur umschmeichelt den Gaumen und mündet in einem Finish, das sowohl Eleganz als auch Kraft verströmt. Die ausgeprägte Fruchtigkeit wird von einer moderaten Säure begleitet, die dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit verleiht und das Geschmacksprofil in Balance hält.
Serviervorschlag:
Der Tator Primitivo, ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität, schmeichelt dem Gaumen mit seiner warmen Textur und umhüllt ihn mit seinen opulenten Fruchtaromen. Dieser Pracht des süditalienischen Weins sollte eine Bühne geboten werden, die seinen Charakter nicht nur respektiert, sondern ihn mit einer harmonischen Begleitung zu einer höheren Ebene der Geschmackssinfonie führt.Stellen Sie sich das zarte Faserwerk eines sorgfältig geschmorten Lammbratens vor, der auf der Zunge zergeht und von den reifen, dunklen Fruchtnoten und dem subtilen Gewürz des Tator Primitivo umspült wird. Die robusten, warmen Aromen des Weines verstehen es, eine Symphonie mit den kräftigen Aromen des Fleisches zu spielen und eine Erfahrung zu kreieren, die sowohl den Geist erhellt als auch den Gaumen erfreut.
Die opulente Kühnheit des Tator Primitivo führt in einer Allianz mit einem herzhaften Rinderbraten in einer aromatischen Rotweinreduktion zu einem Crescendo der Genüsse. Der Wein hebt die zarten, pflanzlichen Noten und erdigen Nuancen hervor, die in einer solchen Sauce eingebettet sind und bietet dem Genießer eine kulinarische Reise, bei der jeder Schluck den nächsten Bissen sublimiert.
Die traditionelle Pasta, zubereitet mit einer reichhaltigen Tomatensauce und einem Hauch von frischen Kräutern, wird zu einer Leinwand für die lebhaften Fruchtaromen und die eleganten Tannine des Tator Primitivo. Die süße Fruchtigkeit der Tomaten wird von der würzigen Komplexität des Weines ergänzt, was zu einem harmonischen und zutiefst befriedigenden kulinarischen Erlebnis führt.
Alkoholgehalt:14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Masca del Tacco
Via Fontana Candida, 3/c, I-00078 Monteporzio Catone (RM) Italien
