Accordini, Acinatico Amarone classico DOC,2016/ 2017

75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara
Accordini, Acinatico Amarone classico DOC,2016/ 2017
34,95 €
Inhalt: 0.75 Liter (46,60 € / 1 Liter)

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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Rebsorte: Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
Jahrgang: 2016, 2017
Weingut / Winzer: Accordini
Artikelnummer: 87103
Der Acinatico Amarone von Stefano Accordini ist ein Rotwein von purer Eleganz! Ins Glas strömt er in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Glanzlichtern. Er begeistert mit einem warmen, würzigen Bouquet, das an Aromen von Kirschen, überreifen Früchten und Gewürzen erinnert. Auf der Zunge ist er komplex, aber dennoch weich und elegant – mit einer imposanten Struktur und einem schier endlosen Finale, in dem Trockenfrüchte zum Vorschein kommen. Kaum ein anderer Tropfen hat eine solche Dichte, Konzentration und Komplexität. Wahrlich ein Amarone-Traum!

Serviervorschlag:

Der Acinatico Amarone von Stefano Accordini ist ein beeindruckendes Weinerlebnis! Aus diesem Grund sollten Sie den Wein bei 18 Grad Celsius unbedingt pur genießen. Zudem passt er auch ganz wunderbar zu Schmorgerichten.

Vinifizierung:

Nur die besten Trauben der Sorten Corvina Veronese (75 Prozent), Rondinella (20 Prozent) und Molinara (5 Prozent) finden Verwendung für den Acinatico Amarone. Sie werden in der DOCG-Region Valpolicella Classico in Italien in 6-Kilogramm-Kisten gelesen. Danach dürfen sie für 90 bis 120 Tage im Keller ruhen. Bei dieser Trocknung wird ein Teil des Zuckers in Glycerin umgewandelt.

Nach dem Pressen der getrockneten Trauben findet die Mazeration und die Vergärung für rund ein Monat statt. Im Anschluss erfolgt die Alterung für 2 Jahre in großen Eiche-Barriques und Tonneaux.

Alkoholgehalt: 16.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:

Stefano Accordini
Località Camparol 10, I-37022 Fumane Italien

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