Enrico Fossi, Sassoforte, 2015

Cabernet-Sauvignon
Enrico Fossi, Sassoforte, 2015
47,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (63,87 € / 1 Liter)

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Weinbauregion: Toskana
Weingut / Winzer: Enrico Fossi
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Jahrgang: 2015
"....der absolut beste Cabernet-Sauvignon 1999 in Italien...." (Zitat Veronelli)
".....der beste Cabernet, der in den 90er Jahren in der Toskana produziert wurde...." (Zitat Robert Parker)

Diese Kommentare schrieben bereits vor Jahren keine Geringeren als Veronelli und Robert Parker (der den Sassoforte damals bereits mit 95/100 Punkten bewertete)!!

Nun steht er vor mir, der Sassoforte 2004, den ich nun endlich nach vielen Bemühungen öffnen, ins Glas gießen und für meine Kunden bewerten darf. Obwohl ich diesen grandiosen Tropfen bereits mit seinem "Meister" Enrico Fossi verkostet hatte, bin ich schon ein bißchen nervös: "Ist er auch wirklich so gut? Hoffentlich sind meine Kunden nicht enttäuscht; - lauter solche Gedanken gehen mir durch den Kopf, während ich die Vorbereitung für die Verkostung treffe.
Nun aber das Endergebnis gleich vorweg: Er übertraf alle meine Erwartungen!!!!!!
Die einzige Voraussetzung aber ist, daß er mindestens 2 Stunden Zeit braucht, um sich zu entfalten!

Hier nun meine Eindrücke nach 2 Stunden im Dekanter:

"Unwahrscheinlich tiefdunkles Purpur, fantastisch funkelnde Farbe voller Leben, unglaublich dicht, fast undurchdringlich. Aus dem Glas strömte ein schier überwältigendes Bukett, ein Aromenspektrum, das von Brombeeren, Blaubeeren über dunkle Kirschen, Noten von Pflaumen und etwas Minze reicht, abgerundet durch etwas Schokolade und feinen Räuchernoten.
Nachdem ich mich irgendwann nach einer Viertelstunde zwingen mußte, meine Nase aus dem Glas zu nehmen, um den Sassoforte auch zu trinken, kam der nächste Hammer: Am Gaumen gab es eine regelrechte Geschmacksexplosion. Die intensiven und sehr gut eingebundenen Tannine in Verbindung mit der unwahrscheinlich perfekt integrierten Säure, kombinieren sich mit dem kräftigen Körper und der großartigen Struktur zu einem Geschmachserlebnis per excellence, daß in einem fast nicht endend wollenden Finale ausklingt!!

Fazit: Dieser Sassoforte gehört zu den 10 besten Weinen, die ich jemals in meinem Leben getrunken habe! - Traumwein!!

Weinfinger: 97/100 Punkte

An diesem Cabernet-Sauvignon werden sich alle Spitzen-Cabernets Italiens messen müssen und werden sich hier sehr, sehr, sehr schwer tun........

Dieser Wein steht leider nur sehr begrenzt zur Verfügung; - freuen Sie sich über jede einzelne Flasche, die Sie bekommen können. - Bitte verstehen Sie, daß wir uns hier vorbehalten müssen, den Wein eventuell zu limitieren und Kunden zu bevorzugen, die auch unser anderes Sortiment berücksichtigen, denn was nützt es, wenn ein paar Kunden viele Flaschen bekommen und andere Weinfreunde gar nichts?

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Azienda Agricola Fossi, I-50058 Signa

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