Cantine Truentum, Reomoro Colli Aprutini I.G.T., 2023
Montepulciano,Merlot
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Merlot, Montepulciano |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut / Winzer: | Cantine Truentum |
| Artikelnummer: | ITTRU100 |
Alkoholgehalt % Vol.: 15.0
Allergene: Sulfite
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
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Der Wein, den wir Ihnen vorstellen möchten, ist ein verführerisches Bouquet aus reifen Früchten und subtilen Gewürznoten, das die Sinne betört und das Herz erwärmt. Bei der ersten Nase offenbart sich ein harmonisches Zusammenspiel von saftigen Kirschen und himmlischen Pflaumen, die von einer leichten Würze begleitet werden, die an frisch gemahlenen Pfeffer und einen Hauch von Zimt erinnert.
Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein wunderbar rund und geschmeidig, mit einer ansprechenden Frische, die den fruchtigen Charakter unterstreicht. Die Tannine sind fein und seidig, verleihen dem Wein Struktur und Länge, während eine subtile Mineralität für eine elegante Tiefe sorgt.
Im Abgang bleibt ein lang anhaltendes Finale aus reifen Beeren und einem Hauch von Vanille zurück, das die Geschmackserlebnisse perfekt abrundet und Lust auf den nächsten Schluck macht. Diese wundervolle Komposition zeigt nicht nur die beeindruckende Handwerkskunst des Winzers, sondern auch die besonderen Terroir-Einflüsse, die diesem Wein seine individuelle Note verleihen.
Auch zu einem herzhaften Wildgericht, wie einer geschmorten Rehkeule, passt dieser Wein hervorragend und unterstreicht die Aromen des Fleisches mit seiner fruchtigen Frische und der feinen Würze. Vegetarische Optionen, wie ein geröstetes Gemüse-Risotto oder eine Pasta mit shiitake-Pilzen und einer cremigen Sauce, bringen die geschmacklichen Nuancen des Weins ebenfalls zur Geltung und sorgen für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.
Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und der Wein sein volles Potenzial präsentiert. Geniessen Sie ihn in geselliger Runde oder bei einem romantischen Dinner und lassen Sie sich von seiner Raffinesse verzaubern.
Die beiden Traubensorten werden dabei getrennt vinifiziert, was gerade in der frühen Phase der Herstellung eine bedeutende Rolle spielt. Nach der Pressung unterzieht sich der Most einer zweiwöchigen Mazeration, bei der die Schalen in Kontakt mit der Flüssigkeit bleiben. So werden die intensiven Farben und die wertvollen polyphenolischen Substanzen extrahiert, die dem Wein sowohl Struktur als auch Komplexität verleihen.
Anschließend erfolgt die Reifung des Weins in französischen Barriques, wo er über einen Zeitraum von drei bis vier Monaten seine harmonische Note und das feine Aroma entwickeln kann. Dieses Verfahren fördert nicht nur die geschmackliche Tiefe, sondern lässt auch die typischen Vanillenoten der Eiche in den Wein einfließen, was ihn zu einem echten Erlebnis im Glas macht.
Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein wunderbar rund und geschmeidig, mit einer ansprechenden Frische, die den fruchtigen Charakter unterstreicht. Die Tannine sind fein und seidig, verleihen dem Wein Struktur und Länge, während eine subtile Mineralität für eine elegante Tiefe sorgt.
Im Abgang bleibt ein lang anhaltendes Finale aus reifen Beeren und einem Hauch von Vanille zurück, das die Geschmackserlebnisse perfekt abrundet und Lust auf den nächsten Schluck macht. Diese wundervolle Komposition zeigt nicht nur die beeindruckende Handwerkskunst des Winzers, sondern auch die besonderen Terroir-Einflüsse, die diesem Wein seine individuelle Note verleihen.
Serviervorschlag:
Dieser exquisite Wein harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten und ist die ideale Begleitung für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Er entfaltet sein Potenzial wunderbar zu saftigen, gegrillten Fleischgerichten, wie einem zarten Rindersteak oder auch aromatischer Lammkeule, bei denen die sanften Röstaromen und die würzigen Noten des Weins eine perfekte Symbiose eingehen.Auch zu einem herzhaften Wildgericht, wie einer geschmorten Rehkeule, passt dieser Wein hervorragend und unterstreicht die Aromen des Fleisches mit seiner fruchtigen Frische und der feinen Würze. Vegetarische Optionen, wie ein geröstetes Gemüse-Risotto oder eine Pasta mit shiitake-Pilzen und einer cremigen Sauce, bringen die geschmacklichen Nuancen des Weins ebenfalls zur Geltung und sorgen für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.
Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und der Wein sein volles Potenzial präsentiert. Geniessen Sie ihn in geselliger Runde oder bei einem romantischen Dinner und lassen Sie sich von seiner Raffinesse verzaubern.
Vinifizierung:
Der Weinherstellungsprozess beginnt mit der sorgfältigen selektiven Lese der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung, um die besten Aromen und die Qualität der Früchte zu bewahren.Die beiden Traubensorten werden dabei getrennt vinifiziert, was gerade in der frühen Phase der Herstellung eine bedeutende Rolle spielt. Nach der Pressung unterzieht sich der Most einer zweiwöchigen Mazeration, bei der die Schalen in Kontakt mit der Flüssigkeit bleiben. So werden die intensiven Farben und die wertvollen polyphenolischen Substanzen extrahiert, die dem Wein sowohl Struktur als auch Komplexität verleihen.
Anschließend erfolgt die Reifung des Weins in französischen Barriques, wo er über einen Zeitraum von drei bis vier Monaten seine harmonische Note und das feine Aroma entwickeln kann. Dieses Verfahren fördert nicht nur die geschmackliche Tiefe, sondern lässt auch die typischen Vanillenoten der Eiche in den Wein einfließen, was ihn zu einem echten Erlebnis im Glas macht.
Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Società Agricola NAE srl Contrada Piane Tronto SNC I-64010 Controguerra (TE), - Italien