Pasini, Il Lugana, 2019

Ein wahrer Geheimtipp unter den hoch vermarkteten Lugana-Weinen stellt der Pasini Lugana aus Venetien dar. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünen Akzenten. In der Nase kitzeln Aromen von reifen Birnen, Äpfeln, Mandeln und Blumen – hinzu kommt ein Hauch Sahne. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig mit einer gut stützenden Säure und einer wunderbaren mineralischen Spannung. Zu den fruchtigen Nuancen gesellen sich nun Kräuter. Das Finale ist lang und vielschichtig mit hellen mineralischen Tönen. Pasini Lugana: Perfekte Alternative zu den viel teureren Marken!

Serviervorschlag:

Bei kühlen 10 Grad Celsius schmeckt der Pasini Lugana hervorragend zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten – zum Beispiel zu Fisch-Curry oder Fischlaibchen. Jung eignet sich der Tropfen auch hervorragend als Aperitif, im Alter gewinnt er zunehmend an Tiefe.

Vinifizierung:

Die Turbiana-Trauben für den Pasini Lugana gedeihen auf Lehmböden im italienischen San Benedetto di Lugana am Südufer des Gardasees.

Nach der sorgfältigen Lese findet in der Kellerei die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Auch der darauffolgende Ausbau erfolgt in Tanks aus Edelstahl. Im letzten Schritt lagert der Pasini Lugana für kurze Zeit in der Flasche.

Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Azienda Agricola San Giovanni srl, I-25080