Caterina Zardini, Valpolicella Classico Superiore DOC, 2020

Corvina, Corvinone, Rondinella
Caterina Zardini, Valpolicella Classico Superiore DOC, 2020
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Weingut / Winzer: Campagnola
Jahrgang: 2020
Artikelnummer: ITCA330
Dieser Classico Superiore aus dem Hause Giuseppe Campagnola ist wirklich ein Valpolicella mit stolzem Rückgrat. Mit seinem würzigen, aber sehr eleganten Bouquet macht er vom ersten Augenblick pure Freude. Kirschen, Brombeeren, Quitten, Veilchen, Schokofrüchten, Mokka, Pfeffer … hier passiert richtig viel in der Nase und trotzdem ist er unaufdringlich und betörend gut. Die raffinierte Bitternote im langen Abgang gleicht nochmal einem i-Tüpfelchen in Sachen Genuss.

Weinausbau:

Zunächst trocknen die sorgfältigst selektierten Trauben für rund zwei bis drei Wochen an. Dann werden sie sanft gepresst und unter kontrollierten Temperaturen von 25° / 26° Grad vergoren, zweitägig erfolgt eine Durchstanzung. Die Mazeration dauert 15 bis 20 Tage. Reifen darf der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Genießen Sie diesen hochklassigen Caterina Zardini Valpolicella Classico Superiore mit 17° bis 18° Grad zu einem gemütlichen Abend mit Ihren Liebsten. Er ist ein fantastischer Solowein und braucht nichts weiter, als Weingenießer, die ihn verdient haben. Wenn Sie aber doch der Hunger überkommt, dann machen Sie sich doch dazu ein leckeres Kürbisrisotto - wahlweise mit oder ohne Lamm.

Alkoholgehalt: 12.0% Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Guiseppe Campagnola S.P.A.
Via Agnella 9, 37020 Valgatara di Valpolicella (VR), Italien

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