Astoria, Estrò Chardonnay, 2019

Astoria, Estrò Chardonnay, 2019
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Weingut / Winzer: Astoria
Jahrgang: 2019
Weinbauregion: Venetien
Land: Italien
Rebsorte: Chardonnay
Weinart: Weisswein
Mit dem Astoria Estrò Chardonnay erhalten Sie einen Weißwein, der das sonnenverwöhnte Terroir Venetiens widerspiegelt! Im Glas präsentiert sich der Wein in einem glänzenden, hellen Strohgelb, das direkt zum Genießen einlädt. Die Nase wird von angenehm fruchtigen Aromen nach Äpfeln und Birnen umschmeichelt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem schlanken Körper - fein und weich. Das Finale ist von einer angenehmen Mineralität geprägt. Ein edler Weißwein aus Venetien voller Eleganz!

Serviervorschlag:

Bei kühlen 8 Grad Celsius eignet sich der Astoria Estrò Chardonnay wunderbar als Aperitif. Außerdem rundet er Speisen mit Fisch und Meeresfrüchten perfekt ab.

Vinifizierung:

Die rund 10 bis 15 Jahre alten Chardonnay-Reben für den Astoria Estrò Chardonnay gedeihen im Hügelland des Landguts Val de Brun in Venetien - auf einem Untergrund, der reich an Kies und Stein ist. Nachdem die Trauben per Hand gelesen und sanft gepresst wurden, werden die Beerenhäute einer kalten Gärung unterzogen und der Most wird statisch dekantiert. Im Anschluss folgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad Celsius - unter Zugabe von ausgewählten Hefen. Der junge Wein ruht dann einige Wochen auf diesen Hefen. Zu guter Letzt wird der Astoria Estrò Chardonnay gefiltert und ruht dann einige Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
A.C. Vini Spumante Srl
9 Vl. Antonini, 31035 Crocetta del Montello Italien