Cantinie Lenotti, Chiaretto Bardolino DOC Classico, 2023
40% Corvina, 40% Rondinella und 20% Molinara
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rosewein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Weingut / Winzer: | Cantine Lenotti |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikelnummer: | ITCL104 |
Der Lenotti Chiaretto Bardolino ist ein vorzüglicher Tropfen, der die Sinne mit seiner zartrosa Eleganz und komplexen aromatischen Vielfalt verzaubert. Die Aromenpalette dieses erlesen Roséweins ist ein Spiegelbild der pittoresken Landschaften des Bardolino-Gebiets, wo Sonne, Boden und Reben eine einzigartige Verbindung eingehen, um Weine von unvergleichlichem Charakter zu erschaffen.
Beginnend mit einem Bouquet, das durch eine einladende Nase von reifen Sommerfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und einem Hauch von Granatapfel gekennzeichnet ist, entführt der Chiaretto den Genießer in die lebhafte Fruchtigkeit der Erntezeit. Diese frischen Fruchtaspekte werden von dezenten floralen Tönen wie Rosenblättern und einem leichten Anklang an Veilchen begleitet, die das olfaktorische Erlebnis bereichern.
Am Gaumen erweist sich der Lenotti Chiaretto als ein Musterbeispiel für Harmonie und Raffinesse. Ein feiner Ausgleich zwischen trockener Struktur und einer erfrischenden Säure zeichnet diesen Rosé aus. Hinzu kommt eine subtile Würze, die seine Herkunft erahnen lässt. Der Wein fließt mit einer Leichtigkeit, die die Nuanciertheit seiner Machart widerspiegelt, dabei jedoch seiner Authentizität und Integrität treu bleibt.
Die mineralischen Noten, die an die mineralreichen Böden der Bardolino-Region erinnern, verleihen dem Chiaretto eine ausgeprägte Klarheit und einen langen, genussreichen Nachhall. Es ist dieser Nachklang, der den Weinliebhaber verweilen und die tieferen Verbindungsschichten des Weines zu dessen terroir erkunden lässt.
Als gastronomischer Partner par excellence harmoniert der Lenotti Chiaretto Bardolino ausgezeichnet mit leichten und mittelschweren Gerichten. Probieren Sie den Wein zu einem sommerlichen Salat, angereichert mit frischen Beeren und einem Hauch von Ziegenkäse, um die erdigen und fruchtigen Aromen des Weins hervorzuheben. Die knackige Frische des Salats und die cremige Textur des Käses schaffen ein ausgewogenes Geschmacksduett mit dem Chiaretto.
Des Weiteren unterstreicht der Chiaretto die delikaten Aromen von Meeresfrüchten exzellent. Ein klassisches Carpaccio von Scampi oder ein leichter Tintenfischsalat, abgeschmeckt mit einem Spritzer Zitrone, ergänzen die zitrischen Noten des Weins und bringen seine frischen Eigenschaften zum Vorschein. Das Resultat ist ein Essen, das sowohl den Gaumen als auch die Seele erfrischt.
Bei Gerichten mit weißem Fleisch, wie beispielsweise aus der mediterranen Küche inspirierten Hühnchen-Piccata oder einer delikaten Putenbrust in leichter Sauce, entfaltet der Wein seine wohldosierte Säure und schafft ein ansprechendes Gegengewicht zu den Proteinen.
Zudem ist der Lenotti Chiaretto Bardolino ein erlesener Begleiter zu italienischen Pasta- und Risottogerichten, insbesondere wenn diese mit aromatischen Kräutern und frischem Gemüse zubereitet werden. Die Kombination aus den Kräutern und dem Gemüse mit dem Wein schafft ein Geschmackserlebnis, das die Essenz der italienischen Küche in jedem Bissen einfängt.
Aber auch zu einer Auswahl an milden Käsesorten bildet der Chiaretto eine ideale Ergänzung - er bietet einen reizvollen Kontrast, ohne die Aromen der Käse zu überdecken.
Im Zusammenspiel mit diesen Speisen entfaltet der Lenotti Chiaretto Bardolino sein volles Potenzial und bietet einen Trinkgenuss, der sowohl die Tradition als auch die Innovationskraft des italienischen Weinbaus widerspiegelt.
Sobald die Trauben - eine sorgfältig ausgewogene Mischung der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara - den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie mit Bedacht gelesen und anschließend sanft gepresst. Diese behutsame Pressung ist von eminenter Bedeutung, denn sie soll die Integrität der Frucht bewahren und gleichzeitig die reichen Aromen und Säfte extrahieren, die das Herzstück des Lenotti Chiaretto ausmachen.
Der Most, das frische, noch junge Saftgemisch, bleibt daraufhin nur für eine kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt; gemeinhin dauert diese Phase 16 bis 24 Stunden. Diese Methode ist entscheidend, denn sie ist verantwortlich für die feine rosa Farbe und trägt zur Kreation des subtilen Geschmacksprofils des Chiaretto bei. Durch diese zeitlich kontrollierte Mazeration wird sichergestellt, dass Farbe und Aroma genau jenes Maß an Qualität erreichen, welches die Väter des Hauses Lenotti für die Repräsentation ihrer Roséweine vorgesehen haben.
Nach Abschluss der Mazeration wird der Most von den Schalen getrennt, und die Fermentation kann ihren Anfang nehmen. Dieser delikate Schritt der Alchemie vollzieht sich in klimatisierten Edelstahltanks, in denen die Temperatur strikt auf 15-16°C reguliert wird. Die kühle Gärung ist essenziell, um die Frische und Reinheit der Fruchnoten zu bewahren, und trägt zudem dazu bei, die Komplexität des Weins zu fördern und ihm seine beeindruckende aromatische Tiefe zu verleihen.
Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, wird der junge Wein weiterhin in Edelstahltanks aufbewahrt, um seine feinen Aromen und seine Stilistik zu schützen, bis zu dem Zeitpunkt, da er bereit ist, in Flaschen abgefüllt und in die weite Welt gesandt zu werden - ein edler Bote des italienischen Weinbaus, bereit, Genießer auf der ganzen Welt zu entzücken.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Beginnend mit einem Bouquet, das durch eine einladende Nase von reifen Sommerfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und einem Hauch von Granatapfel gekennzeichnet ist, entführt der Chiaretto den Genießer in die lebhafte Fruchtigkeit der Erntezeit. Diese frischen Fruchtaspekte werden von dezenten floralen Tönen wie Rosenblättern und einem leichten Anklang an Veilchen begleitet, die das olfaktorische Erlebnis bereichern.
Am Gaumen erweist sich der Lenotti Chiaretto als ein Musterbeispiel für Harmonie und Raffinesse. Ein feiner Ausgleich zwischen trockener Struktur und einer erfrischenden Säure zeichnet diesen Rosé aus. Hinzu kommt eine subtile Würze, die seine Herkunft erahnen lässt. Der Wein fließt mit einer Leichtigkeit, die die Nuanciertheit seiner Machart widerspiegelt, dabei jedoch seiner Authentizität und Integrität treu bleibt.
Die mineralischen Noten, die an die mineralreichen Böden der Bardolino-Region erinnern, verleihen dem Chiaretto eine ausgeprägte Klarheit und einen langen, genussreichen Nachhall. Es ist dieser Nachklang, der den Weinliebhaber verweilen und die tieferen Verbindungsschichten des Weines zu dessen terroir erkunden lässt.
Serviervorschlag:
Der Lenotti Chiaretto Bardolino ist ein Roséwein von bemerkenswerter Flexibilität, der sich hervorragend als Begleitung zu einer ausgefeilten kulinarischen Palette eignet. Um die vollkommene Entfaltung seiner Aromen und Nuancen zu gewährleisten, sollten Sie ihn gut gekühlt servieren - idealerweise bei einer Serviertemperatur von etwa 10-12 Grad Celsius. Diese Temperatur ist optimal, um die fruchtigen Noten und die erfrischende Säure des Weins zu betonen, ohne dabei seine subtilen Geschmackskomponenten zu unterdrücken.Als gastronomischer Partner par excellence harmoniert der Lenotti Chiaretto Bardolino ausgezeichnet mit leichten und mittelschweren Gerichten. Probieren Sie den Wein zu einem sommerlichen Salat, angereichert mit frischen Beeren und einem Hauch von Ziegenkäse, um die erdigen und fruchtigen Aromen des Weins hervorzuheben. Die knackige Frische des Salats und die cremige Textur des Käses schaffen ein ausgewogenes Geschmacksduett mit dem Chiaretto.
Des Weiteren unterstreicht der Chiaretto die delikaten Aromen von Meeresfrüchten exzellent. Ein klassisches Carpaccio von Scampi oder ein leichter Tintenfischsalat, abgeschmeckt mit einem Spritzer Zitrone, ergänzen die zitrischen Noten des Weins und bringen seine frischen Eigenschaften zum Vorschein. Das Resultat ist ein Essen, das sowohl den Gaumen als auch die Seele erfrischt.
Bei Gerichten mit weißem Fleisch, wie beispielsweise aus der mediterranen Küche inspirierten Hühnchen-Piccata oder einer delikaten Putenbrust in leichter Sauce, entfaltet der Wein seine wohldosierte Säure und schafft ein ansprechendes Gegengewicht zu den Proteinen.
Zudem ist der Lenotti Chiaretto Bardolino ein erlesener Begleiter zu italienischen Pasta- und Risottogerichten, insbesondere wenn diese mit aromatischen Kräutern und frischem Gemüse zubereitet werden. Die Kombination aus den Kräutern und dem Gemüse mit dem Wein schafft ein Geschmackserlebnis, das die Essenz der italienischen Küche in jedem Bissen einfängt.
Aber auch zu einer Auswahl an milden Käsesorten bildet der Chiaretto eine ideale Ergänzung - er bietet einen reizvollen Kontrast, ohne die Aromen der Käse zu überdecken.
Im Zusammenspiel mit diesen Speisen entfaltet der Lenotti Chiaretto Bardolino sein volles Potenzial und bietet einen Trinkgenuss, der sowohl die Tradition als auch die Innovationskraft des italienischen Weinbaus widerspiegelt.
Vinifizierung:
Im Herzen des venetischen Weinbaugebietes, dort, wo die Handwerkskunst der Winzer so alt ist wie die sanft gewellten Hügel, wird der Lenotti Chiaretto Bardolino nach überlieferter Tradition und mit größter Sorgfalt erzeugt. Die Herstellung dieses erlesenen Roséweins beginnt mit der Akribie bei der Auswahl der Trauben, die zu einem genau definierten Zeitpunkt geerntet werden, um die perfekte Balance von Reife und Frische zu erzielen, die den Charakter eines jeden Jahrgangs prägt.Sobald die Trauben - eine sorgfältig ausgewogene Mischung der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara - den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie mit Bedacht gelesen und anschließend sanft gepresst. Diese behutsame Pressung ist von eminenter Bedeutung, denn sie soll die Integrität der Frucht bewahren und gleichzeitig die reichen Aromen und Säfte extrahieren, die das Herzstück des Lenotti Chiaretto ausmachen.
Der Most, das frische, noch junge Saftgemisch, bleibt daraufhin nur für eine kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt; gemeinhin dauert diese Phase 16 bis 24 Stunden. Diese Methode ist entscheidend, denn sie ist verantwortlich für die feine rosa Farbe und trägt zur Kreation des subtilen Geschmacksprofils des Chiaretto bei. Durch diese zeitlich kontrollierte Mazeration wird sichergestellt, dass Farbe und Aroma genau jenes Maß an Qualität erreichen, welches die Väter des Hauses Lenotti für die Repräsentation ihrer Roséweine vorgesehen haben.
Nach Abschluss der Mazeration wird der Most von den Schalen getrennt, und die Fermentation kann ihren Anfang nehmen. Dieser delikate Schritt der Alchemie vollzieht sich in klimatisierten Edelstahltanks, in denen die Temperatur strikt auf 15-16°C reguliert wird. Die kühle Gärung ist essenziell, um die Frische und Reinheit der Fruchnoten zu bewahren, und trägt zudem dazu bei, die Komplexität des Weins zu fördern und ihm seine beeindruckende aromatische Tiefe zu verleihen.
Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, wird der junge Wein weiterhin in Edelstahltanks aufbewahrt, um seine feinen Aromen und seine Stilistik zu schützen, bis zu dem Zeitpunkt, da er bereit ist, in Flaschen abgefüllt und in die weite Welt gesandt zu werden - ein edler Bote des italienischen Weinbaus, bereit, Genießer auf der ganzen Welt zu entzücken.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantine Lenotti
37011 Bardolino (VR) Italien
