Knewitz, Weisser Burgunder trocken, 2019

Böden, Reben, Ausdruck, Burgunder: Ausgeprägte Frucht, weich und rund, saftig sowie lange im Nachgeschmack. Da findet man für einen noch so jungen Saft doch ordentlich viel Aromatik im Glas. Feiner Holzeinsatz, reife gelbe Früchte, intensive Steinobstnuancen und leicht steinig-mineralische Noten. Der Wein erinnert mehr an seine Herkunft als an seine Rebsorte - genau das was wir heutzutage brauchen. Mein Fazit des Nachgeschmacks: am besten gleich noch einen Schluck!
(Markus Berlinghof, Sommelier)

Weinausbau:

Maischestandzeit, schonende Pressung, Gärung mit traubeneigenen Hefen zu 80 % im Edelstahltank und 20 % im traditionellen Holzfass.

Alkoholgehalt:12.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Weingut Knewitz
Rheinblick 13 D-55437 Appenheim Deutschland