Jürgen Hofmann, Rosé Rossi, 2021

Spätburgunder,Portugieser
Jürgen Hofmann, Rosé Rossi, 2021
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Inhalt: 0.75 Liter (10,27 € / 1 Liter)

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Weinart: Rosewein
Land: Deutschland
Rebsorte: Portugieser, Spätburgunder
Weinbauregion: Rheinhessen
Weingut / Winzer: Jürgen Hoffmann
Jahrgang: 2021
Artikelnummer: DEHO104
Sommer, Sonne, Sonnenschirm: Ganz nach diesem Motto wurde der Jürgen Hofmann Rosé Rossi kreiert. Der Wein zeigt sich in einem wunderschönen Hellrot mit fast durchsichtigen Glanzlichtern. Im Duft erinnert er an Himbeeren und Erdbeeren - saftig aber frisch. Am Gaumen kommen eine gute Struktur und eine feine Mineralität zum Vorschein. Ein genüsslicher Traum aus Spätburgunder und Portugieser!

Serviervorschlag:

Der Jürgen Hofmann Rosé Rossi ist ein idealer Terrassenwein. Darüber hinaus eignet er sich auch hervorragend als Begleitung zu leichten sommerlichen Gerichten - vor allem zu Fisch und Salaten. Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius zu servieren.

Vinifizierung:

Die Trauben der Sorten Spätburgunder und Portugieser für den Jürgen Hofmann Rosé Rossi gedeihen um Appenheim im nördlichen Rheinhessen. Durch eine sogenannte grüne Lese und der darauffolgenden Selektion der gesunden, vollreifen Beeren während der Ernte wird der Ertrag auf rund 8.000 Liter pro Hektar reduziert.

Nach einer Standzeit von 2 Stunden werden die Trauben schonend abgepresst. Die Vorklärung des Mostes findet über eine Sedimentation von 48 Stunden statt. Im Anschluss erfolgt die Vergärung in Behältern aus Edelstahl bei Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad Celsius - Gärzeit circa 9 Wochen. Im letzten Schritt ruht der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe, wo er seinen Feinschliff erhält.

Alkoholgehalt: 111.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weingüter Willems & Hofmann
Vor dem Klopp 4, 55437 Appenheim, Deutschland

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