Cavalchina, Bianco di Custoza D.O.C., 2022/2023
Garganega, Fernanda, Trebbiano, Trebbianello
8,50 €
Inhalt:
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Fernanda, Garganega, Trebbianello, Trebbiano |
| Weingut / Winzer: | Cavalchina |
| Jahrgang: | 2022, 2023 |
| Artikelnummer: | ITCA200 |
Cavalchina Bianco di Custoza: Wieder mal ein Knaller aus dem Hause Cavalchina! Schön angenehm und nicht zu aufdringlich leuchtet der Tropfen in einem hellen Gelb mit grünen Nuancen im Glas. Im Bouquet vermählen sich Aromen von Blüten und Zitrusfrüchten mit Anklängen von mediterranen Kräutern. Im Mund überzeugt der Wein mit einer feinen Mineralität, einer harmonischen Säure und einer saftigen Frucht, die an Melonen und Aprikosen erinnert. Im langen Finale zeigt sich eine große Ausgewogenheit. Überaus gelungen der Cavalchina Bianco di Custoza!
Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 9 Grad Celsius.
Die Ernte der Trauben erfolgt manuell in Kisten. Unmittelbar danach werden sie entrappt und gepresst. Im Anschluss erfolgt die Vergärung bei Temperaturen zwischen 15 und 17 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl. Dabei wird jede Sorte getrennt vinifiziert und bleibt bis zur Vermählung auf der Feinhefe.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Cavalchina Bianco di Custoza ist ein exzellenter Partner zur leichten mediterranen Küche mit hellem Fleisch, zu frischen Salaten und zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 9 Grad Celsius.
Vinifizierung:
Für den Cavalchina Bianco di Custoza werden die Sorten Garganega, Fernanda, Trebbiano Toscano und Trebbianello verwendet. Die Reben hierfür gedeihen auf kalkhaltigen, lehmigen Moränenboden mit Kiesvorkommen auf Höhen zwischen 100 und 140 Metern über dem Meeresspiegel in südlicher Ausrichtung.Die Ernte der Trauben erfolgt manuell in Kisten. Unmittelbar danach werden sie entrappt und gepresst. Im Anschluss erfolgt die Vergärung bei Temperaturen zwischen 15 und 17 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl. Dabei wird jede Sorte getrennt vinifiziert und bleibt bis zur Vermählung auf der Feinhefe.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cavalchina Azienda Agricola
Via Sommacampagna 7,
I-37060 Custoza Verona, Italien