Tommasi, Amarone Classico, 2016/2017

Das Flaggschiff des italienischen Weinguts Tommasi ist der Tommasi Amarone Classico – ein Rotwein aus den Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta, der sich in einem konzentrierten Granatrot zeigt. In der Nase erinnert der Wein an würzige Aromen von schwarzem Pfeffer, Lakritz, Kakao und Mokka – gepaart mit fruchtigen Noten von Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten. Am Gaumen ist er komplex, kraftvoll und weich mit einer eleganten Struktur und einer gut eingebundenen Säure. Der Abgang ist angenehm trocken. Ein wahrer Genuss – davon sind auch James Suckling (94 Punkte), Natalie Maclean (95 Punkte) & Co. überzeugt!

Serviervorschlag:

Dank seiner Eleganz und Struktur eignet sich der Tommasi Amarone Classico hervorragend als Partner zu Wild, Rind und gereiftem Käse. Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur von 18 Grad Celsius zu servieren.

Vinifizierung:

Die Trauben der Sorten Corvina (50 Prozent), Corvinone (30 Prozent), Rondinella (15 Prozent) und Oseleta (5 Prozent) für den Tommasi Amarone Classico gedeihen auf Hügeln in der italienischen DOCG-Region Valpolicella Classica.

Nach der Lese per Hand und der sorgfältigen Selektion werden die Trauben für rund 3 Monate auf einem gut belüfteten Dachboden getrocknet. Im Anschluss erfolgt die Vergärung in Stahl für 25 Tage bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 30 Grad. Danach ruht der Wein für 3 Jahre in Barriques aus slawonischer Eiche und für mehrere Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Agricola Tommasi Viticoltori
37029 Pedemonte di Valpolicella, Italien