Riondo Casalforte, Valpolicella Ripasso DOC, 2018

Corvina, Rondinella, Corvinone
Riondo Casalforte, Valpolicella Ripasso DOC, 2018
9,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Venetien
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Jahrgang: 2018
Weingut / Winzer: Riondo
Artikelnummer: ITRIO108
Der Riondo Casalforte Ripasso Valpolicella ist ein sensationeller Wein aus Venetien, der schon mehrmals prämiert wurde – zum Beispiel mit Gold von Mundus Vini oder mit 96 Punkten von Luca Maroni. Im Glas beeindruckt der Wein mit einem dunklen Rotton und violetten Akzenten. Das Bouquet ist komplex mit Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und Marmelade – untermalt von dezenten Gewürznuancen. Am Gaumen ist der Wein trocken und vollmundig mit einer gut ausbalancierten Struktur und einem andauernden Finale. Ein Traum aus Corvina, Rondinella und Corvinone!

Serviervorschlag:

Der Riondo Casalforte Ripasso Valpolicella passt ganz wunderbar zu herzhaften Gerichten mit dunklem Fleisch. Aber auch würzige oder vegetarische Speisen mit Pilzen oder Auberginen sind eine gute Kombination.

Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius zu genießen – nur so kann er sein Potenzial voll und ganz zum Ausdruck bringen.

Vinifizierung:

Die Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Corvinone für den Riondo Casalforte Ripasso Valpolicella werden auf Hügeln in der DOCG-Region Valpolicella im italienischen Venetien kultiviert.

Nach der sorgsamen Lese findet der Ausbau nach der Ripasso-Methode statt. Dem bereits vergorenen Wein werden getrocknete Amarone-Traubenschalen hinzugegeben. Durch die in diesen Schalen enthaltenen, konzentrierten Inhaltsstoffe wie Zucker und Hefen erfolgt eine erneute Gärung. Im Anschluss ruht der Wein für 12 Monate in Stahltanks und Barriques aus französischer Eiche. Zu guter Letzt: Die Alterung des Riondo Casalforte Ripasso Valpolicella in Flaschen.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Cantine Riondo S.P.A..
Via Cappuccini 6, 37032 Monteforte d'Alpone Italien

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