Jürgen Hofmann, Scheurebe, 2020/2021

Scheurebe
Jürgen Hofmann, Scheurebe, 2020/2021
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Weinart: Weisswein
Land: Deutschland
Rebsorte: Scheurebe
Weinbauregion: Rheinhessen
Jahrgang: 2020, 2021
Weingut / Winzer: Jürgen Hoffmann
Artikelnummer: DEHO100
Jürgen Hofmann verfolgt ein Ziel: Spitzenwein aus Rheinhessen herzustellen. Das ist ihm unter anderem mit dem Tropfen Jürgen Hofmann Scheurebe gelungen! Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Strohgelb mit grünen Nuancen. Der Duft verlockt mit Aromen von reifen Birnen, Pfirsich, Johannisbeeren und Grapefruit. Im Mund ist der Wein eher zurückhaltend mit gutem Schmelz und feiner Mineralität - komplettiert durch ein langes Finale. Ein Rheinhessen Wein der Extraklasse!

Serviervorschlag:

Dank ihrem dezenten Charakter ist die Jürgen Hofmann Scheurebe vielfältig kombinierbar - zum Beispiel mit asiatischen Gerichten, Pasta-Kreationen, hellem Fleisch und Salaten. Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius zu servieren.

Vinifizierung:

In der Jürgen Hofmann Scheurebe landen kerngesunde Trauben aus verschiedenen Lagen um Appenheim im nördlichen Rheinhessen, die zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet werden. Nach einer Maischestandzeit mit Trockeneis-Überlagerung von circa 36 Stunden werden die Trauben sorgsam abgepresst. Die Vorklärung des Mostes findet über eine Sedimentation von 36 Stunden statt. Im Anschluss erfolgt die Vergärung im Edelstahltank bei Temperaturen zwischen 14 und 18 Grad Celsius für rund 11 Wochen. Im letzten Schritt ruht der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe, um ihm mehr Struktur und Cremigkeit zu verleihen.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weingüter Willems & Hofmann
Vor dem Klopp 4, 55437 Appenheim, Deutschland

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