Enate, Crianza DO, 2015

Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Enate, Crianza DO, 2015
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Weinbauregion: Somontano
Weingut / Winzer: Enate
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Weinart: Rotwein
Land: Spanien
Jahrgang: 2015
In einem dunklen Bordeauxrot fließt der Enate Crianza in das Weinglas, wo leicht bläuliche Reflexe zum Vorschein kommen. Das Bouquet macht mit seiner Vielschichtigkeit, welche von eleganten Vanilletönen und zarten Röstaromen geprägt ist, direkt neugierig, wie sich dieser edle Tropfen wohl am Gaumen präsentieren wird. Diese Neugierde ist absolut gerechtfertigt, denn geschmacklich wird einem so einiges geboten! Mineralische Noten treffen hier auf Aromen von dunklen Beeren mit sanften Anklängen von Kaffee und Schokolade. Aber auch der Abgang, mit seinen rauchigen Nuancen, stellt ein kleines Highlight dar.

Weinausbau:

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen spanischen Wein reifen am Fuße der Pyrenäen heran, wo sie von dem durch die Gebirgskette geförderten Klima profitieren. Dort herrschen, sehr untypisch für Spanien, schneereiche Winter und lange, sonnige Sommer vor, in denen es große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gibt. Besonders durch die besagten Schwankungen wird den Trauben ein langsamer und schonender Reifeprozess ermöglicht. Nach einer sorgfältigen Lese und dem Transport in die Kellerei, reift der junge Wein in Eichenholzfässern heran, durch die er seine aromatische Komplexität verliehen bekommt.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Nachdem er auf eine ideale Trinktemperatur von 17 bis 20 Grad Celsius reguliert wurde, stellt dieser Rotwein einen harmonischen Begleiter zu Nudelgerichten mit Tomatensoße, kräftigen Fleischgerichten und Wild dar. Aber auch Freunde von Hart- und Edelschimmelkäse werden mit diesem Tropfen einen treuen Begleiter finden.

Alkoholgehalt:15.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Enate - Viñedos y Crianzas del Alto Aragon, S.A.
Avda. de las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Spanien

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