Enate, Crianza DO, 2017/2018

Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Enate, Crianza DO, 2017/2018
10,90 €
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Weinart: Rotwein
Land: Spanien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Weinbauregion: Somontano
Jahrgang: 2017, 2018
Weingut / Winzer: Enate
Artikelnummer: ESEN105
Das Bio-Weingut Enate zeichnet sich durch ein hohes Umweltbewusstsein aus. Jahr für Jahr bringt es Spitzenprodukte aus biologischem Anbau hervor. Ein Tropfen des Weinguts, der auf ganzer Linie überzeugt, ist der Enate Crianza in einem dunklen Bordeaux-Rot mit bläulichen Nuancen. Ebenso faszinierend wie die Farbe, ist der Duft: Er erinnert an komplexe Aromen von dunklen Beeren, Kaffee und Schokolade. Am Gaumen wird der Wein durch Vanille- und Röst-Komponenten ergänzt. Zudem begeistert er mit einer verführerischen Eleganz und Fülle. Auch der Abgang mit seinen rauchigen Nuancen stellt ein kleines Highlight dar.

Serviervorschlag:

Der Enate Crianza rundet kräftige Gerichte mit Nudeln oder Fleisch harmonisch ab. Aber auch zu Hart- und Schimmelkäse ist er eine gute Wahl. Unsere Empfehlung: Spaghetti Bolognese. Zu all den Speisen sollten Sie den Wein bei einer Trinktemperatur zwischen 17 und 20 Grad Celsius genießen - so kann er sein volles Potenzial ausprägen.

Vinifizierung:

Die Tempranillo- und Cabernet Sauvignon-Trauben für den Enate Crianza gedeihen am Fuße der Pyrenäen in der spanischen Weinregion Somontano. Untypisch für Spanien, herrscht dort ein Kontinentalklima, das von schneereichen Wintermonaten und heißen Sommermonaten geprägt ist. Zudem gibt es zwischen Tag und nach enorme Temperaturschwankungen, die den Trauben zu Gute kommen. Ihnen wird nämlich ein langsamer und schonender Reifeprozess ermöglicht. Nach der sorgfältigen Lese, kommen die Trauben direkt in die Kellerei. Nach dem Ausbau findet die Reifung in Eichenholzfässern statt, durch die der Enate Crianza seine aromatische Komplexität erhält.

Alkoholgehalt:15.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Enate - Viñedos y Crianzas del Alto Aragon, S.A.
Avda. de las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Spanien

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