Bouvet, Saumur Saphir Blanc, 2019

Der Bouvet Saumur Saphir Blanc ist ein Schaumwein aus Frankreich vom Feinsten! Im Glas zeigt er sich in einem leicht blassen Gold mit bernsteinfarbenen Nuancen, feinen Perlen und kristallklarem Schaum. Im Duft entfalten sich Aromen von hellen Früchten (vor allem Pfirsich), Honig, Jasmin und Akazien. Im Geschmack ist er sehr frisch und rassig ausgewogen mit viel Finesse und einem schönen Körper. Komplettiert wird der Schaumwein-Genuss durch einen mineralischen, langanhaltenden Abgang. Bouvet Saumur Saphir Blanc: Ein Tropfen, der für die Kunst erstklassiger Assemblage steht!

Serviervorschlag:

Der Bouvet Saumur Saphir Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif. Zudem passt er ganz wunderbar zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren sowie zu hellem Fleisch. Unser Tipp: Austern oder Garnelen.

Wir empfehlen Ihnen, den Schaumwein gut gekühlt zu servieren - bei etwa sieben Grad Celsius.

Vinifizierung:

Der Bouvet Saumur Saphir Blanc wird aus Trauben der Sorten Chenin Blanc (95 Prozent) und Chardonnay (5 Prozent) hergestellt. Sie stammen von Weinbauern aus der französischen Region Loire.

Nach der strengen Selektion der Trauben durch einen Önologen von Bouvet findet die Vergärung in Edelstahltanks statt (Zeitraum 8 bis 10 Tage). Im Anschluss wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo Zucker und Hefe hinzugefügt werden - dadurch entsteht der Schaum. Danach findet ein mechanischer Klärprozess statt, bei dem das Hefedepot entfernt wird. Zu guter Letzt wird dem Bouvet Saumur Saphir Blanc nochmals eine bestimmte Menge Zucker zugegeben.

Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Bouvet Ladubay F-49412 Saumur