Enate, Chardonnay 234 DO, 2018

Chardonnay
Enate, Chardonnay 234 DO, 2018
10,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)

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Jahrgang: 2018
Weingut / Winzer: Enate
Weinbauregion: Somontano
Land: Spanien
Rebsorte: Chardonnay
Weinart: Weisswein
Dieser spanische Wein offenbart dem interessierten Weintrinker ein faszinierendes Farbenspiel aus einem blassgelben Grundton, welcher von einem grünlichen Schimmer durchzogen ist. Sein Duft ist von Aromen nach Birnen und Aprikosen durchzogen, dazu mischen sich dezente, nussige Noten und mineralische Nuancen. Am Gaumen entpuppt er sich als trockener Weißwein mit eleganten Aromen von Früchten und Nüssen, sowie einer lebhaften Säure. Sein Abgang stellt sich als langanhaltend und mineralisch heraus.

Weinausbau:

Nachdem die Trauben in den Weinbergen des Gutes Enate, am Rande der Pyrenäen, schonend heranreifen konnten, werden sie mittels einer sorgsamen Handlese bei Nacht geerntet. Nachdem sie dann in der Weinkellerei angekommen sind, werden sie schonend gepresst und durchlaufen fünf Stunden lang eine Vormaische. Der entstehende Most gärt dann in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen, bevor er 6 Monate lang reift. Bevor der Enate Chardonnay 234 dann aber seinen Weg in den Handel antreten kann, wird er noch einmal geklärt und gefiltert.

Unser Serviervorschlag für Sie:

Die perfekte Temperatur, bei welcher der edle Tropfen sein Potential voll entfalten kann, liegt bei 10 Grad Celsius. Als kulinarischer Begleiter ist er sehr vielseitig, so passt er sowohl zu Tapas, Pfannengerichten und milden Käsesorten, als auch zu Schalentieren, Fisch, Geflügel und gekochtem Fleisch.

Alkoholgehalt:14.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Enate - Viñedos y Crianzas del Alto Aragon, S.A.
Avda. de las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Spanien

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