Stiftskellerei Neustift, Lagrein DOC Südtiroler Classica, 2020/2021

Lagrein
Stiftskellerei Neustift, Lagrein DOC Südtiroler Classica, 2020/2021
13,90 €
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Südtirol
Rebsorte: Lagrein
Jahrgang: 2020, 2021
Weingut / Winzer: Stiftskellerei Neustift
Artikelnummer: ITNS101
Der Stiftskellerei Neustift Lagrein DOC Südtiroler Classica ist ein sehr kraftvoller Rotwein! Im Glas präsentiert er sich in einem opulenten Rubinrot mit leicht violetten Glanzlichtern. Im Bouquet vermählen sich Aromen von Kirschen und Waldbeeren mit würzigen Noten von Kakao und Veilchen. Auf der Zunge ist der Tropfen gehaltvoll und zugleich samtig - mit einer cremigen Textur und einem ausgewogenen Körper. Abgerundet wird der Südtirol Wein durch ein andauerndes Finale, das an Beeren erinnert. Wunderbar!

Serviervorschlag:

Der Stiftskellerei Neustift Lagrein DOC Südtiroler Classica passt hervorragend zu deftigen und würzig-pikanten Gerichten. Wie wär's zu überbackener Polenta mit Steinpilzen? Zu Cannelloni mit Blattspinat und Pecorino gefüllt? Oder zu kross gebratener Ente mit Kirschsoße?

Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius zu genießen.

Vinifizierung:

Die Lagrein-Trauben für den Stiftskellerei Neustift Lagrein DOC Südtiroler Classica stammen aus Bozen in Südtirol. Dort gedeihen die Reben auf sandig-lehmigen Schwemmböden.

Nach der Lese wird der junge Wein bei maximal 28 Grad Celsius für 15 Tage in Tanks aus Edelstahl vergoren - mit anschließendem Säureabbau. Die Lagerung findet in Barriques aus Eiche statt (Zeitraum: 6 Monate).

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Stiftskellerei Neustift
Stiftstraße 1, 39040 Vahrn Italien

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