Bodega Matsu, El Recio, 2020

Tempranillo
Bodega Matsu, El Recio, 2020
13,90 €
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Weinart: Rotwein
Land: Spanien
Rebsorte: Tempranillo
Weinbauregion: Toro
Weingut / Winzer: Bodega Matsu
Jahrgang: 2020
Artikelnummer: ESVM201
Der El Recio kommt fast schwarz ins Glas. Ungeheure Kraft springt einem in die Nase - Aromen von dunklen Früchten und Schokolade. Trotz seines geringen Restzuckers wirkt er nicht sehr trocken - dafür sorgt u.a. die Fruchtfülle. Samtig und seidig und dazu seine Kraft, machen ihn sehr spannend. Im Nachhall verbleiben fruchtige und mineralische Noten auf der Zunge.

Serviervorschlag:

Servieren Sie den Matsu El Recio bei rund 16 Grad zu Gerichten, die mit der Kraft umgehen können. Gereifter Käse, geschmortes rotes Fleisch oder aber auch gerne Eintöpfe mit Hülsenfrüchten.

Vinifzierung:

Der El Recio kommt von Rebstöcken, die schon rund 100 Jahre alt sind - was für geringen Ertrag und hohe Konzentration sorgt. Nördlich des Dueros auf 600-800m liegen die Weinberge, deren Böden karg sind. Händische Ernte in den ersten zwei Wochen des Oktobers. Nach der Ernte gärt der Wein für rund 3 Wochen in Stahlbeton, bevor er in Französischen BArriques kommt - in denen der 14 Monate reifen darf. Danach wird er ungefiltert gefüllt.

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

enthält Sulfite


Hersteller:
Bodegas Matsu Calle del General Vara de Rey 5 Logroño, La Rioja 26003 Spanien

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