Dr. Bürklin-Wolf, Forst Riesling, 2021

100% Riesling
Dr. Bürklin-Wolf, Forst Riesling, 2021
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Weinart: Weisswein
Land: Deutschland
Weinbauregion: Pfalz
Rebsorte: Riesling
Weingut / Winzer: Dr. Bürklin-Wolf
Jahrgang: 2021
Artikelnummer: DEDBW108
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf aus der Pfalz kreiert Spitzenriesling aus den wertvollsten Lagen Deutschlands. Ein Wein, der locker mit den Großen Gewächsen Deutschlands mithalten kann (obwohl er nur ein Ortswein ist), ist der Dr. Bürklin-Wolf Forst Riesling - eine Cuvée aus besten Forster Riesling-Lagen!

Ins Glas strömt der Tropfen in einem intensiven Strohgelb mit grünen Tönen. Das Bouquet ist tief, würzig und herb mit Noten nach frischem Gras und Zitronen. Über die Zunge gleitet der Riesling kraftvoll und kompakt - typisch Forster Terroir. Die Ausgewogenheit zwischen Säure, Körper und Würze ist sensationell! Vervollständigt wird der Genuss durch ein nachhaltiges, frisches Finale.

Serviervorschlag:

Der Dr. Bürklin-Wolf Forst Riesling eignet sich ganz wunderbar als Aperitif. Zudem passt er hervorragend zur asiatischen Küche, zu hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren. Was halten Sie von Sushi oder Fisch-Zitronen-Risotto?

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Für den Dr. Bürklin-Wolf Forst Riesling werden Riesling-Trauben aus legendären Forster Lagen verwenden. Und zwar Jungparzellen von den Weinbergen Jesuitengarten und Pechstein in der Pfalz. Geologische Grundlage sind Böden aus Kalkmergel, Sandstein und vulkanischem Basalt.

Nach der selektiven Lese per Hand werden die Trauben spontan vergoren. Im Anschluss findet der Ausbau im Stückfass statt.

Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weingut Bürklin Wolf Dr. Bürklin-Wolf e.K.
67157 Wachenheim, Deutschland

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