Ca de Rocchi, Bardolino DOP, 2022
Corvina, Corvinone, Rondinella
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Ca de Rocchi |
| Artikelnummer: | ITTN112 |
Der Ca' de' Rocchi Bardolino, ein Inbegriff der Eleganz aus der Region Veneto, ist eine meisterhafte Komposition lokaler Rebsorten, die sich zu einem bemerkenswerten Geschmackserlebnis vereinen. Der Wein offenbart eine Palette von Aromen, die von Kennergaumen zweifelsohne geschätzt wird.
Farblich verzaubert der Bardolino mit einem leuchtenden Rubinrot und zarten violett-schimmernden Reflexionen, die ein lebhaftes und einladendes Bild im Glase darstellen. Seine visuelle Anmut ist nur ein Vorgeschmack auf die sensorischen Freuden, die folgen werden.
Die Nase wird sogleich von einer frischen und fruchtigen Brise geküsst, in der sich vornehmlich Aromen reifer Kirschen, saftiger roter Himbeeren und Andeutungen von roten Johannisbeeren entfalten. Durchwoben von einem Hauch zarter Blüten und einer erdigen Note, die an die fruchtbare Erde dieser edlen Region erinnert, wird eine aromatische Komplexität erreicht, die den Bardolino charakteristisch auszeichnet.
Am Gaumen bestätigt sich die erwartete Fruchtigkeit, wobei eine wohl ausbalancierte Säurestruktur und sanfte Tannine für ein harmonisches Gesamtbild sorgen. Die leichte bis mittlere Körperlichkeit des Weines schenkt eine angenehme Eleganz, die nicht beschwert, sondern vielmehr eine subtile Stärke offenbart, welche die Qualitätsphilosophie des Weinguts widerspiegelt.
In der sensorischen Evolution zeigt sich zudem eine feinsinnige Mineralität, die von der Terroirprägung zeugt, sowie eine zurückhaltende Würzigkeit, die an mediterrane Kräuter erinnert und die Frucht perfekt umschmeichelt.
Der Abgang des Ca' de' Rocchi Bardolino ist angenehm lang und von einer puristischen Klarheit, welche die Aromen und Charakteristiken des Weins aufs Feinste zusammenführt und resümierend verweilen lässt. Ein eleganter Vertreter der Bardolino-Klasse, der gleichzeitig Tradition und lebendige Frische prächtig miteinander vereint.
Der Wein harmoniert weiterhin hervorragend mit leichteren Hauptgerichten. Denken Sie an Risotto mit einem Hauch von Safran, das die subtilen Gewürznoten des Bardolino widerspiegelt. Für Liebhaber der italienischen Pasta ist eine Kombination mit Spaghetti alle Vongole, dem klassischen Gericht mit Venusmuscheln in Weißweinsauce, nahezu himmlisch.
Der Bardolino affiniert auch delikate Fleischgerichte - insbesondere Geflügel oder ein fein gewürztes Kalbsschnitzel. Die leichte, jedoch nuancierte Struktur des Weines bildet ein erlesenes Gegengewicht zu weißem Fleisch, ohne dabei seine Nuancen zu überdecken.
Für Freunde der Meeresfrüchte bietet sich ein leicht gegrillter Seebarsch oder Dorade an, bei denen der Wein die Frische und Zartheit des Fischs ergänzt und eine feine Meeresbrise auf den Gaumen zaubert.
Lassen Sie uns nicht die vegetarischen Genüsse außer Acht lassen: Gerichte wie eine Caprese mit aromatischen Tomaten, Büffelmozzarella und frischem Basilikum finden im Bardolino einen ebenbürtigen Partner.
Was die Servicetemperatur des Bardolino anbelangt, so entfaltet er seine aromatische Vielfalt am besten, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Eine Temperatur von etwa 14-16°C ist ideal, um seine Frische zu betonen.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
enthält Sulfite
Farblich verzaubert der Bardolino mit einem leuchtenden Rubinrot und zarten violett-schimmernden Reflexionen, die ein lebhaftes und einladendes Bild im Glase darstellen. Seine visuelle Anmut ist nur ein Vorgeschmack auf die sensorischen Freuden, die folgen werden.
Die Nase wird sogleich von einer frischen und fruchtigen Brise geküsst, in der sich vornehmlich Aromen reifer Kirschen, saftiger roter Himbeeren und Andeutungen von roten Johannisbeeren entfalten. Durchwoben von einem Hauch zarter Blüten und einer erdigen Note, die an die fruchtbare Erde dieser edlen Region erinnert, wird eine aromatische Komplexität erreicht, die den Bardolino charakteristisch auszeichnet.
Am Gaumen bestätigt sich die erwartete Fruchtigkeit, wobei eine wohl ausbalancierte Säurestruktur und sanfte Tannine für ein harmonisches Gesamtbild sorgen. Die leichte bis mittlere Körperlichkeit des Weines schenkt eine angenehme Eleganz, die nicht beschwert, sondern vielmehr eine subtile Stärke offenbart, welche die Qualitätsphilosophie des Weinguts widerspiegelt.
In der sensorischen Evolution zeigt sich zudem eine feinsinnige Mineralität, die von der Terroirprägung zeugt, sowie eine zurückhaltende Würzigkeit, die an mediterrane Kräuter erinnert und die Frucht perfekt umschmeichelt.
Der Abgang des Ca' de' Rocchi Bardolino ist angenehm lang und von einer puristischen Klarheit, welche die Aromen und Charakteristiken des Weins aufs Feinste zusammenführt und resümierend verweilen lässt. Ein eleganter Vertreter der Bardolino-Klasse, der gleichzeitig Tradition und lebendige Frische prächtig miteinander vereint.
Serviervorschlag:
Dieser Bardolino, mit seiner charakteristischen Leichtigkeit und präsenten, jedoch nicht aufdringlichen Fruchtigkeit, eignet sich vortrefflich als Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Er fügt sich nahtlos zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum oder einer Auswahl an Charcuterie, bei der er die Würzigkeit von luftgetrocknetem Schinken oder mildem Salami geschickt unterstreicht.Der Wein harmoniert weiterhin hervorragend mit leichteren Hauptgerichten. Denken Sie an Risotto mit einem Hauch von Safran, das die subtilen Gewürznoten des Bardolino widerspiegelt. Für Liebhaber der italienischen Pasta ist eine Kombination mit Spaghetti alle Vongole, dem klassischen Gericht mit Venusmuscheln in Weißweinsauce, nahezu himmlisch.
Der Bardolino affiniert auch delikate Fleischgerichte - insbesondere Geflügel oder ein fein gewürztes Kalbsschnitzel. Die leichte, jedoch nuancierte Struktur des Weines bildet ein erlesenes Gegengewicht zu weißem Fleisch, ohne dabei seine Nuancen zu überdecken.
Für Freunde der Meeresfrüchte bietet sich ein leicht gegrillter Seebarsch oder Dorade an, bei denen der Wein die Frische und Zartheit des Fischs ergänzt und eine feine Meeresbrise auf den Gaumen zaubert.
Lassen Sie uns nicht die vegetarischen Genüsse außer Acht lassen: Gerichte wie eine Caprese mit aromatischen Tomaten, Büffelmozzarella und frischem Basilikum finden im Bardolino einen ebenbürtigen Partner.
Was die Servicetemperatur des Bardolino anbelangt, so entfaltet er seine aromatische Vielfalt am besten, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Eine Temperatur von etwa 14-16°C ist ideal, um seine Frische zu betonen.
Vinifizierung:
Der Ca' de' Rocchi Bardolino ist ein edler Wein aus der Region Veneto, sorgfältig aus lokalen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt. Die Trauben werden bei optimaler Reife handverlesen und sanft gepresst, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Die anschließende Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter präzise kontrollierten Temperaturen, um die charakteristischen fruchtigen Noten des Bardolino zu konservieren. Nach der Gärung reift der Wein in den Tanks und wird erst nach einer harmonisierenden Ruhezeit in Flaschen abgefüllt. Der Herstellungsprozess vereint traditionelle Methoden mit zeitgemäßen Techniken, um die Authentizität und Feinheit dieses Weins zu garantieren, der die Essenz seines Terroirs durch Reinheit und Klarheit zum Ausdruck bringt.Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Tinazzi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien
