Accordini, Paxxo Rosso del Veneto I.G.T., 2016/2017

Corvina Veronese, CabernetSauvignon, Merlot
Accordini, Paxxo Rosso del Veneto I.G.T., 2016/2017
19,90 €
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: CabernetSauvignon, Corvina, Merlot
Weinbauregion: Venetien
Jahrgang: 2016, 2017
Weingut / Winzer: Accordini
Artikelnummer: ITAC102
würzige Nase, Duftnoten nach reifen Früchten, am Gaumen viel Power, dicht und intenisv

Serviervorschlag:

zu Wildgerichten, großen Schmorbraten

Vinifizierung:

Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Danach werden die Trauben 40 Tage getrocknet. So entsteht ein Flüssigkeitsverlust von 20-25%. Ende November erfolgt die Pressung und die Maischegärung bei 20-26°C für 15 Tage in Edelstahltanks. Ende Februar wird der Wein in franz. Barriques umgefüllt und lagert dort für weitere 12 Monate, danach Lagerung für mind. 6 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:

Stefano Accordini
Località Camparol 10, I-37022 Fumane Italien

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