Zeni, Recioto della Valpolicella DOCG Classico, 2021
Corvina , Corvinone, Rondinella
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| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Weinart: | Dessertwein |
| Weingut / Winzer: | Zeni |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | IVZ243 |
Dass Zeni auch schmackhaften Dessertwein zaubern kann, beweist die Cantina mit dem Zeni Recioto della Valpolicella DOCG Classico aus den Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella! Im Glas funkelt der Wein in einem opulenten Rubinrot mit tiefschwarzem Kern. Das Bouquet verströmt einen intensiven Duft nach sonnenverwöhnten roten Früchten und Blüten. Am Gaumen begeistert der Tropfen mit einem frischen, angenehm süßen Geschmack und einer samtigen Textur. Komplettiert wird der Wein-Genuss durch ein anhaltendes, ausgewogenes Finale. Zeni Recioto della Valpolicella DOCG Classico: Ein wunderbarer Wein, der Vielseitigkeit und Samtigkeit vereint!
Die optimale Serviertemperatur des Weins liegt zwischen 15 und 16 Grad Celsius.
Nach der manuellen Lese und der Auswahl der besten Beeren werden die Trauben für 3 Monate getrocknet, um die Konzentration von Zucker, Extrakten und Aromen zu fördern. Im Anschluss erfolgt die traditionelle Vergärung inkl. Mazeration. Danach findet die Reifung in Barriques aus Eiche statt. Zu guter Letzt ruht der Zeni Recioto della Valpolicella DOCG Classico nochmals in Edelstahltanks.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Ganz egal, ob Panna Cotta, Tiramisu oder Mascarpone-Beeren-Creme - der Zeni Recioto della Valpolicella DOCG Classico ist der perfekte Partner zu Desserts aller Art!Die optimale Serviertemperatur des Weins liegt zwischen 15 und 16 Grad Celsius.
Vinifizierung:
Die Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella für den Zeni Recioto della Valpolicella DOCG Classico gedeihen auf Böden geprägt von Kalkmergel, Gestein und Basalt auf Hügeln nördlich von Verona.Nach der manuellen Lese und der Auswahl der besten Beeren werden die Trauben für 3 Monate getrocknet, um die Konzentration von Zucker, Extrakten und Aromen zu fördern. Im Anschluss erfolgt die traditionelle Vergärung inkl. Mazeration. Danach findet die Reifung in Barriques aus Eiche statt. Zu guter Letzt ruht der Zeni Recioto della Valpolicella DOCG Classico nochmals in Edelstahltanks.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantina Fratelli Zeni srl I-37011 Bardolino
