Weingut Bischel, Scheurebe trocken, 2022
100% Scheurebe
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Scheurebe |
| Weinbauregion: | Rheinhessen |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Weingut Bischel |
| Artikelnummer: | DEWB104 |
Ein gelungenes Beispiel ist die Bischel Scheurebe, die sich in einem blassen Gelb mit goldenen Glanzlichtern zeigt. Der Wein zeichnet sich durch seine opulenten Aromen wie Pfirsich und Maracuja aus. Auch Noten von schwarzen Johannisbeeren und Steinobst sind deutlich zu erkennen. Am Gaumen präsentiert sich der Rheinhessen Wein besonders frisch - mit einer ausgeprägten Säure und einem feinen Nachhall.
Nach der Lese per Hand werden die Trauben schonend gemahlen und im eigenen Saft für 48 Stunden stehen gelassen - für eine optimale Extraktion der Aromen. Im Anschluss findet die Vergärung mit wilden Hefen in Tanks aus Edelstahl statt. Und bevor die Bischel Scheurebe abgefüllt wird, ruht sie für 4 Monate auf den Hefen.
Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Es ist Spargelsaison? Dann darf die Bischel Scheurebe auf keinen Fall fehlen! Dank der gut eingebundenen Säure unterstreicht der Tropfen den Geschmack des Spargels optimal. Zudem passt er hervorragend zu Gerichten mit scharfen oder würzigen Aromen - zum Beispiel zur indischen oder vietnamesischen Küche.Vinifizierung:
Die Trauben für die Bischel Scheurebe haben ihren Ursprung im unteren Teil der Lage Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle. Exposition: Leichter Hang mit Süd-Ausrichtung. Dort gedeihen die rund 45 Jahre alten Reben auf tertiärem Kalkmergel.Nach der Lese per Hand werden die Trauben schonend gemahlen und im eigenen Saft für 48 Stunden stehen gelassen - für eine optimale Extraktion der Aromen. Im Anschluss findet die Vergärung mit wilden Hefen in Tanks aus Edelstahl statt. Und bevor die Bischel Scheurebe abgefüllt wird, ruht sie für 4 Monate auf den Hefen.
Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Bischel
Sonnenhof 15, 55437 Appenheim, Deutschland
Inhalt
0.375 Liter
(106,40 € * / 1 Liter)
39,90 €
*
