Weingut & Stiftskellerei Neustift
In der kleinen Ortschaft Novacella (zu Deutsch Neustift) in Südtirol liegt das Weingut bzw. die Stiftskellerei Neustift. Es widmet sich vor allem Weißwein-Sorten (70 Prozent) - unter anderem Sauvignon Blanc und Müller Thurgau.
In unserem Online Shop können Sie Wein der Stiftskellerei Neustift erwerben - zum Beispiel den Lagrein DOC Südtiroler Classica.
Tradition seit 1142
Das Weingut existiert bereits seit 1142. Somit zählt es zu den ältesten aktiven Kellereien der Welt.
Bereits bei der Gründung wurde das Kloster Neustift mit Höfen und Weinbergen ausgestattet. Und davon nicht zu wenig. Im Jahr 1177 bestätigte Papst Alexander III. dem Stift den Besitz von Weingärten in der näheren Umgebung. Mit der Zeit erwarb das Kloster immer mehr Weinberge - und bis heute ist es von zig Weinbergen umgeben.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde der Stift vorübergehend aufgehoben. Seitdem ist das Kloster nicht mehr im Besitz aller Weinberge. Doch die Weinbauern liefern ihre Trauben bis heute zum Hauptteil an die Stiftskellerei Neustift.
Heute erstrecken sich die Weinberge vom Kloster auf einer Höhe von 600 Metern bis 900 Metern über dem Meeresspiegel die steilen Hänge empor.
Die Anbaugebiete der Stiftskellerei Neustift
Die weißen Sorten (70 Prozent) des Weinguts werden in Neustift angebaut, im Brixner Talkessel. Sie sind die nördlichsten auf der Südseite der Alpen und erstrecken sich von 600 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel.
Dank den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie der kargen, sandigen Gletscher-Moränenböden gedeihen hier Trauben mit üppigen Fruchtaromen und einer ausgeprägten Mineralität.
Da es für die roten Sorten (30 Prozent) im Brixner Talkessel zu kühl ist, werden sie in Girlan und Bozen angebaut. Der Weinberg Marklhof in Girlan befindet sich auf einem 420 Meter hohen, lichtdurchfluteten, luftigen Moränenschutt-Hügel. Er eignet sich hervorragend für die Sorten Vernatsch, Pinot Nero und Moscato Rosa.
Der sehr warme, auf 250 Metern gelegene Bozner Talkessel mit den sandig-schluffigen Böden ist ideal für den kraftvollen Lagrein.
Das Vorgehen der Stiftskellerei Neustift
Alle Sorten des Weinguts werden zum idealen Reifezeitpunkt gelesen. Im Keller gibt das Team alles, um den terroirgeprägten Charakter der verschiedenen Sorten zu erhalten. So entstehen möglichst typische, charaktervolle Weine - wie zum Beispiel der Stiftskellerei Neustift Sauvignon DOC Südtiroler Classica.
Bei Weinfinger können Sie die Tropfen des Weinguts & der Stiftskellerei Neustift kaufen. Noch heute bequem online bestellen und schon in ein paar Tagen zu Hause genießen!
