Stiftskellerei Neustift, Pinot Nero DOC Südtiroler Classica, 2019/2021

Pinot Nero
Stiftskellerei Neustift, Pinot Nero DOC Südtiroler Classica, 2019/2021
14,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

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Rebsorte: Pinot Noir
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Südtirol
Jahrgang: 2019, 2021
Weingut / Winzer: Stiftskellerei Neustift
Artikelnummer: ITNS105
Für jede Flasche hat die Stiftskellerei Neustift stets ihr Bestes gegeben. Dies beweisen zahlreiche Auszeichnungen und Prämierungen. Ein hochgelobter Wein der Kellerei ist der mittelschwere Stiftskellerei Neustift Pinot Nero, der ausgesprochen frisch und fruchtig daherkommt.

Im Glas zeigt sich der Rotwein in einem opulenten Ziegelrot. Der Duft lockt mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren, vermählt mit Noten von Waldboden. Am Gaumen ist der Tropfen elegant, samtig und saftig mit weichem Tannin, angenehmer Fülle und dezenter Säure. Komplettiert wird der Genuss von einem mittleren Finale, das an Waldbeeren erinnert. Wir sind mehr als begeistert von dem Stiftskellerei Neustift Pinot Nero!

Serviervorschlag:

Wir empfehlen Ihnen den Stiftskellerei Neustift Pinot Nero zu gebratener Hasenkeule mit Wacholder-Kirschessig und zu Zander mit gegrillten Auberginen und Balsamico. Darüber hinaus passt er ganz wunderbar zu milden Käsesorten wie Fontina und Taleggio.

Die optimale Serviertemperatur des Weins liegt zwischen 14 und 16 Grad Celsius. Zudem können Sie ihn bis zu 6 Jahren lagern.

Vinifizierung:

Die Pinot Nero-Trauben für den Stiftskellerei Neustift Pinot Nero stammen aus Girlan (Eppan) in Südtirol. Dort gedeihen die Reben auf lockerem Moränenschutt mit porphyrischem Untergrund in Höhen zwischen 350 und 420 Metern über dem Meeresspiegel, Nord- und Nord-West-Ausrichtung.

Nach der Lese wird der junge Wein für 15 Tage in Kolbenstahltanks bei maximal 28 Grad Celsius vergoren - mit anschließendem Säureabbau. Die Reifung findet in Barriques aus Eiche (60 Hektoliter) für 6 Monate statt.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Stiftskellerei Neustift
Stiftstraße 1, 39040 Vahrn Italien

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