Principe de Viana, Reserva, 2014

Tempranillo
Principe de Viana, Reserva, 2014
9,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

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Weinbauregion: Navarra
Weingut / Winzer: Principe de Viana
Rebsorte: Tempranillo
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2014
Im Glas präsentiert sich der Principe de Viana Reserva in einem funkelnden Kirschrot mit rubinroten Rändern. In die Nase steigen Aromen von reifen Früchten – vor allem von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist der Tropfen sanft ausgewogen mit der hervorragend eingebundenen Eiche, die zarte Noten von Zimt und Kakao versprüht. Zudem sind auch balsamische Noten von Eukalyptus sowie Rosmarin und sanfte Tannine spürbar. Das Finale ist lang und fruchtig.

Serviervorschlag:

Der Principe de Viana Reserva ist ein toller Begleiter zu Rind, Lamm und Wild. Außerdem ist er eine gute Wahl zu deftigen Eintöpfen und kräftigen Käsesorten. Um das volle Potenzial aus dem Wein herauszuholen, sollten Sie ihn bei angenehmen 16 Grad Celsius servieren.

Vinifizierung:

Die Tempranillo-Reben für den Principe de Viana Reserva werden in Navarra kultiviert – einer Region in Spanien, die von einem mediterranen Klima geprägt ist. Dort wachsen die Beeren auf nährstoffarmen Böden, die von Lehm, Schlamm und Felsen geprägt sind. Nach der nächtlichen Lese, der strengen Sortierung und der sorgfältigen Entrappung werden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen behutsam vergoren, um den Frucht- und Herkunftscharakter der Trauben zu bewahren. Im Anschluss wird der allein durch das Eigengewicht der Trauben ablaufende Vorlaufmost dann in den Tank geleitet und bei einer kontrollierten Temperatur von kühlen 12 Grad Celsius für 4 Wochen langsam vergoren. Nach der alkoholischen Gärung findet die Reifung für 16 Monate in 225-Liter-Barriques (je zur Hälfte französische Eiche und amerikanische Eiche) statt. So kann der Wein noch mehr Fülle, Eleganz und Komplexität entfalten. Bevor der Principe de Viana Reserva in den Handel gelangt ruht er weitere 22 Monate auf der Flasche.

Alkoholgehalt:14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Bodegas Principe de Viana
31520 Murchate Navarra Spanien

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