Josephus Mayr, Sauvignon Blanc "Platt & Pignat, 2019

100% Sauvignon Blanc
Josephus Mayr, Sauvignon Blanc "Platt & Pignat, 2019
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Weinart: Weisswein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Land: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Weingut / Winzer: Josephus Mayr
Jahrgang: 2019
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-exotische Nase mit Noten von Orangen, Mango und Holunder. Dazu etwas Stachelbeeren, Ananas und Anklänge von Gras. Am Gaumen füllig mit rassiger Säure und angenehmen Schmelz. Wieder viel Exotik und grasige Noten, wirkt aber sehr reif. Langes, rassiges und sortentypisch sehr fruchtiges Finale.

Serviervorschlag:

zu hellen Saucen, grünen Salaten und Frischkäse.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
Restzucker: 1.20 g/l
Säure: 6.00 g/l

Vinifizierung:

Vergärung und Ausbau im Stahltank, kein BSA, kurze Flaschenreifung.

enthält Sulfite


Produzent:
Erbhof Unterganzner, I-39053 Kardaun / Cardano

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