Sieur d'Arques, Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve, 2019
70% Chardonnay, 20% Chenin blanc, 10% Mauzac
| Rebsorte: | Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac |
| Land: | Frankreich |
| Weinart: | Schaumwein |
| Weinbauregion: | Languedoc |
| Weingut / Winzer: | Sieur d Arques |
| Jahrgang: | 2019 |
| Artikelnummer: | FRSA107 |
Der Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve ist ein individueller, origineller Schaumwein auf Champagner-Niveau! Dies beweist unter anderem die Goldmedaille beim Concours Général Agricole Paris. Im Glas funkelt der Schaumwein in einem hellen Gelb mit grünen Glanzlichtern und einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Der Duft lockt mit delikaten Aromen von Birnen, Pfirsichen, Toast und Butter. Ein filigranes Mousseux und das Alterungspotenzial machen diesen Schaumwein zu einem echten Réserve!
Bei Vollreife werden die Trauben mit der Hand gelesen. Daraufhin werden sie schonend gepresst. Im Anschluss findet die Vergärung in Tanks aus Edelstahl statt. Danach erfolgt die Reifung für 18 Monate auf der Hefe. Zu guter Letzt: Eine mehrmonatige Flaschenlagerung, um die Aromen mehr zu fördern.
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius empfehlen wir Ihnen den Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve als Aperitif oder als Begleiter zu Desserts - von Crème Brûlée über Mousse au Chocolat bis hin zu Panna Cotta.Vinifizierung:
Der Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve besteht zu 70 Prozent aus Chardonnay, zu 20 Prozent aus Chenin Blanc und zu 10 Prozent aus Mauzac. Die Reben hierfür wurzeln in den Weinbergen von Languedoc-Roussillon (Limoux) in Frankreich auf Ton-Kalkstein-Böden. Und das in kühleren Expositionen, 300 bis 400 Meter über dem Meeresspiegel.Bei Vollreife werden die Trauben mit der Hand gelesen. Daraufhin werden sie schonend gepresst. Im Anschluss findet die Vergärung in Tanks aus Edelstahl statt. Danach erfolgt die Reifung für 18 Monate auf der Hefe. Zu guter Letzt: Eine mehrmonatige Flaschenlagerung, um die Aromen mehr zu fördern.
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Sieur d'Arques
Avenue du Mauzac
11300 Limoux, Frankreich
