Chateau de Jau, Chez Jau Merlot, 2019

100% Merlot
Chateau de Jau, Chez Jau Merlot, 2019
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Land: Frankreich
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Weingut / Winzer: Château de Jau
Artikelnummer: FRCJ106
Farbe: dichtes, dunkles Kirsch-Rubinrot

Duft:würziges Bouquet von dunklen Pflaumen, sonnengereiften Brombeeren und Kirschen, unterlegt mit feinen, leicht minzigen Kräuternoten

Geschmack:auch am Gaumen zeigt der Chateau de Jau Chez Jau Merlot viel dunkle Kirsch- und Pflaumenfrucht mit feinen Würznoten, dabei sehr saftig mit lebhafter Säure, die dem Wein Frische verleiht und uns Lust auf mehr macht!!
 
Serviervorschlag:

perfekt am Grill von pikanten Lammwürstchen bis zum saftigen Rindersteak, sehr gern in Begleitung mediterraner Gemüsespezialitäten à la Ratatouille oder zu einer gemischten Käseplatten

 

Die Merlot-Trauben für den sortenreinen 'Chez Jau' werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier zunächst längere Zeit kalt eingemaischt, um sehr sanft erste rebsortentypische Fruchtaromen aus den Beerenhäuten zu lösen, bevor die kontrollierte Vergärung in Edelstahltanks und Betonwannen startet. Das regelmäßige Umpumpen der Moste während der Vergärung konzentriert weitere Aromen, vor allem aber die intensiven Farbpigmente und sanftes Tannin. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine früh auf die Flaschen gefüllt, um ihre saftige Frucht und den lebhaft frischen Charakter maximal zu bewahren.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Chateau de Jau
RD 59, 66600 Cases-de-Pene Frankreich

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