Domaine Bellevue Wein
Die Domaine Bellevue ist in der kleinen Gemeinde Noyers sur Cher in Frankreich zu Hause - rund 60 Kilometer östlich von der Großstadt Tours und nur ein paar Meter von dem Fluss Cher entfernt. Das traumhaft schöne Weingut wird in 4. Generation von Patrick Vauvy bewirtschaftet. Und obwohl er von vielen Wein-Unternehmen umringt ist, hat er es geschafft, aus der großen Masse herauszustechen. Und zwar mit ehrlichem, authentischem und traditionsreichem Domaine Bellevue Wein.
Tradition und Moderne im Einklang
Das kleine Familienunternehmen kann auf eine lange Geschichte zurückblicken: Der Vater, Großvater und Urgroßvater von Patrick Vauvy haben das Weingut voller Tatendrang vorangetrieben. Seit dem Jahr 1985 hat dann schließlich Patrick das Ruder übernommen. Mit einem Ziel: Qualität statt Quantität. So wurden vielerlei Investitionen zur Verbesserung der Qualität getätigt - sowohl im Weinberg als auch im Keller.
Obwohl Patrick die Tradition stets aufrechterhält, hat er keinerlei Scheu, etwas Neues auszuprobieren. So ist er zum Beispiel geradezu berühmt dafür, bis zur letzten Minute mit der Lese zu warten. Während alle anderen Winzer ihre Trauben schon im Keller haben, geht es bei ihm erst los - und führt zu einzigartigen Resultaten.
Vielseitiger Boden und der Einfluss des Kontinentalklimas
Der Domaine Bellevue Wein hat seinen Ursprung in Touraine. Die Weinregion erstreckt sich auf einer Fläche von über 4.400 Hektar Fläche in unmittelbarer Nähe zur Loire, Cher, Vienne und Indre. Die facettenreichen Böden und der Einfluss des Kontinentalklimas sind die beiden Hauptfaktoren, die den Weinbau in Touraine bestimmen.
Der Weinberg des Familienunternehmens besitzt Reben mit einem durchschnittlichen Alter von 25 Jahren. Darunter Sauvignon Blanc (22 Hektar), Gamay (4 Hektar), Cabernet Sauvignon (4 Hektar), Malbec (2 Hektar), Chardonnay (1 Hektar) und Chenin Blanc (0,75 Hektar). Alle Reben gedeihen auf einem vielschichtigen Boden mit Sand, Kalkstein, Ton und Feuerstein, was eine sehr gute Wasserregulierung bis hin zu den Wurzeln ermöglicht. Zudem wird der Boden natürlich begrünt und regelmäßig gemäht.
Die Kellerei besteht aus vier separaten Räumen: Einem Raum für die Weißwein-Herstellung, für die Rot- sowie Roséwein-Herstellung, für die Verpackung und für die Lagerung der Flaschen. Zudem ist die Kellerei voll klimatisiert.
Ein Highlight von Patrick Vauvy ist der Domaine Bellevue Sauvignon Touraine, der mit einem lebendigen Duft nach exotischen Früchten und Rosen beeindruckt. Die anderen Tropfen von der Domaine Bellevue haben es natürlich auch verdient, probiert zu werden. Der Domaine Bellevue Malbec bietet sich zum Beispiel als hervorragende Alternative zu den Argentiniern an. Und der Domaine Bellevue Rosé Touraine nimmt es spielend leicht mit der Konkurrenz aus der Provence auf. Jetzt Domaine Bellevue Wein in unserem Online Shop entdecken!
