Domaine La Louviere Wein
Südöstlich von Toulouse, in der Nähe von Carcassonne, befindet sich die Domaine La Louvière. Das familiengeführte Weingut wurde im Jahre 1992 von Klaus Grohe ins Leben gerufen. Im Laufe der Jahre konnte er, mit der Hilfe seiner vier Söhne, den La Louvière Wein zu einer international bekannten Marke etablieren. Mittlerweile werden hier einige der wohl begehrtesten Tropfen des Weinbaugebiets Languedoc erschaffen.
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Weinbau zwischen Mittelmeer und Bergen
Die Domaine La Louvière befindet sich in der Region Malpère, in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer und am Fuße der Pyrenäen. Der Boden auf dem die Reben für den Domaine La Louvière Wein gedeihen, ist von besonderer Beschaffenheit. Er besteht aus Lehm, Sand und Kalkstein sowie großen Felsbrocken. Diese könnten als Nachteil gesehen werden, doch die Familie Grohe zieht lieber ihre Vorteile aus den sogenannten Malepère - den „bösen Steinen“, die der Region ihren Namen gegeben haben.
Durch die Felsen erhalten die Reben einen besonderen mineralischen Geschmack und werden dadurch unverwechselbar. Zudem speichern sie die Wärme der Sonne, die hier an rund 300 Tagen im Jahr scheint, und geben diese in kühlen Nächten wieder an die Pflanzen ab.
Der Natur zuliebe wird auf dem Weingut gänzlich auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichtet. Vielmehr finden natürliche Mittel Anwendung, um die Biodiversität zu fördern und einen gesunden Boden voller Leben zu erschaffen und erhalten. Zudem sollen eine eigene Wurmzucht und Insektenhotels zu einem natürlichen Gleichgewicht beitragen.
Traditionelle Methoden treffen auf neueste Technologien
Die Familie Grohe hat sich von Beginn an den traditionellen Methoden der Weinbereitung verschrieben. Dennoch nutzen sie neueste Technologien, um sowohl das Beste aus den Trauben herauszuholen, als auch eine optimale Qualität zu erhalten.
Die Reben werden von Hand gelesen und auf kurzem Weg zum Weingut gebracht, um eventuelle Überhitzung oder Verderb zu vermeiden. Pro Hektar werden nie mehr als 5.000 Liter geerntet. Nach sanftem Pressen reift der Domaine La Louvière Wein zum Teil im Barrique oder in Tanks aus rostfreiem Stahl. So entstehen fruchtige Weißweine mit einer gewissen Restsäure oder intensive Rotweine mit hohem Lagerpotential.
Charaktervoll, ausdrucksstark, unverwechselbar: Domaine La Louvière Wein
Die La Louvière Weine gehören zu den besten Qualitätsweinen, die im Weinbaugebiet Languedoc produziert werden und erfreuen sich an weltweiter Bekanntheit. Zum Sortiment gehören fruchtige sortenreine IPG Pays d’Oc Rot-, Weiß- und Roséweine und AOP Malepère Rotweine. Auch AOP Blanquette de Limoux und AOP Crémant de Limoux Schaumweine werden von der Domaine La Louvière kreiert.
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