Ca de Rocchi, Custoza DOP, 2021
40% Garganega, 30% Cortese, 15% Trebbiano Toscano, 10% Trebbianello, 5% Chardonnay
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
| Weinart: | Weisswein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Cortese, Garganega, Trebbiano |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weingut / Winzer: | Ca de Rocchi |
| Artikelnummer: | ITTN113 |
Ein sehr intensiver Wein aus dieser Kollektion ist der Ca'de'Rocchi Custoza, der sich in einem wunderbaren Strohgelb mit blassgrünen Reflexen zeigt. Verwöhnt wird die Nase mit einem aromatischen Duft nach grünen Äpfeln, Birnen und Bananen - unterlegt von einem leicht würzigen Unterton. Im Mund ist der Tropfen angenehm frisch und weich mit einer guten Ausdauer und einer harmonischen Struktur. Das Finale ist sehr fein und hallt noch lange nach. Ein fabelhafter Custoza aus Italien!
Nach der sorgsamen Lese werden die Trauben sanft gequetscht und entrappt, gefolgt von einer sanften Pressung. Danach findet die Vergärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl statt (Zeitraum: 8 bis 12 Tage).
Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Bei einer Genusstemperatur von 8 Grad Celsius ist der Ca'de'Rocchi Custoza schon für sich allein ein wahrer Genuss. Er passt aber auch hervorragend zu Pastagerichten und Fisch.Vinifizierung:
Für den Ca'de'Rocchi Custoza werden Trauben der Sorten Garganega (40 Prozent), Cortese (30 Prozent), Trebbiano Toscano (15 Prozent), Trebbianello (10 Prozent) und Chardonnay (5 Prozent) verwendet. Diese gedeihen auf ausgewählten Weinbergen in der Gegend um Custoza in Italien.Nach der sorgsamen Lese werden die Trauben sanft gequetscht und entrappt, gefolgt von einer sanften Pressung. Danach findet die Vergärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl statt (Zeitraum: 8 bis 12 Tage).
Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Tinazzi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien