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Zeni, Passito IGT Bianco del Veneto, N.V,

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Rebsorte:	Chardonnay, Garganega
Jahrgang:	Non Vintage
Land:	Italien
Weinbauregion:	Venetien
Weinart:	Dessertwein
Weingut / Winzer:	Zeni
Artikelnummer:	IVZ244

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Zeni Passito: Eine fabelhafte Cuvée aus der FeF-Kollektion, die von der 5. Zeni-Generation (Fausto, Elena und Frederica) aus der Taufe gehoben wurde. Der Dessertwein aus den Sorten Garganega und Chardonnay kommt in einem brillanten Goldgelb mit funkelnden Reflexen daher. Dem Bouquet entströmt ein ätherischer Duft nach Orangenblüten und Vanille. Auf der Zunge zeigt sich der Tropfen süß und warm – mit einer harmonischen Säure, einer zarten Textur und einem anhaltenden Genuss. Zeni Passito: Ein perfekt abgestimmtes Wein-Erlebnis!

Serviervorschlag:

Genießen Sie den Zeni Passito als Solist oder reichen Sie ihn zu Desserts jeglicher Art.

Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer angenehmen Temperatur zwischen 14 und 15 Grad Celsius zu servieren.

Vinifizierung:

Die Trauben der Sorten Garganega und Chardonnay für den Zeni Passito stammen aus der italienischen Provinz Verona. Dort gedeihen sie auf Böden moränischen sowie vulkanischen Ursprungs mit Rotschutt und Basalt.

Nach der Lese per Hand und der Auswahl der besten Beeren werden die Trauben in Kisten gelegt und für 3 bis 4 Monate mit Edelfäule getrocknet. Im Anschluss werden die Beeren sanft gepresst. Danach erfolgt die Vergärung sowie die Reifung in Barriques (Zeitraum: 12 bis 16 Monate). Zu guter Letzt ruht der Zeni Passito für eine kurze Zeit in Edelstahltanks.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Cantina Fratelli Zeni srl I-37011 Bardolino