St. Michael-Eppan, Chardonnay, 2016

100% Chardonnay
St. Michael-Eppan, Chardonnay, 2016
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Weinart: Weisswein
Rebsorte: Chardonnay
Land: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Weingut / Winzer: St. Michael-Eppan
Jahrgang: 2016
Kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. Duft von reifen Äpfeln, tropischen Früchten und etwas Trockenkräutern. Am Gaumen saftig und gradlinig mit angenehmer, gut integrierter Säure. Am Gaumen wieder viel Exotik und gelbe Früchte. Neben Ananas ein Hauch Honig sowie etwas Nuss. Runder Abgang mit Kraft und fruchtigem Nachhall.

Serviervorschlag:

Den St. Michael Eppan Chardonnay kombinieren Sie am besten mit Käseplatten, heller Pasta und zu Geflügel mit hellen, nicht zu schweren Saucen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen acht und zehn Grad Celsius.

Vinifizierung:

In Südtirol wurde der Chardonnay lange nur im Verschnitt mit anderen Weißweinsorten ausgebaut, häufig mit dem Weißburgunder. Das Weingut St. Michael Eppan brachte in den 1980er Jahren als erster der Region einen sortenreinen Chardonnay auf den Markt. Der St. Michael Eppan Chardonnay war so erfolgreich, dass andere Weingüter dem Beispiel folgten.

Das Rebgut für den St. Michael Eppan Chardonnay stammt von verschiedenen Weingütern der Region, die allesamt Teil der Winzerverbindung sind. Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut und hat eine kurze Lagerfähigkeit von ein bis vier Jahren.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Kellerei St. Michael-Eppan, I-39057 Eppan / Appiano

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