Kellerei Bozen, Mock Sauvignon Blanc Südtirol DOC, 2021

100% Sauvignon Blanc
Kellerei Bozen, Mock Sauvignon Blanc Südtirol DOC, 2021
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Weinart: Weisswein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Land: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Weingut / Winzer: Kellerei Bozen
Jahrgang: 2021
Artikelnummer: ITBZ110
Ein erstklassiger Südtiroler Wein, der das optimale Zusammenspiel zwischen Klima, Rebsorte und Bodenbeschaffenheit vereint: Der Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc! In einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert sich der Tropfen im Glas. Der Wein vereint ein Bouquet von Brennnessel, Akazie und Holunder. Abgerundet wird der Duft durch eine fruchtige Note von Pfirsich und Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc anhaltend aromatisch und kräftig, mit einer sanften kernigen Säure. Der Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc ist ein rassiger Wein, der sich durch seine erstklassige Struktur und markante Säure auszeichnet.

Serviervorschlag:

Besonders zu Fisch mit Kräutern - wie Lachs und Forelle - kommt die Vielfalt des Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc perfekt zur Geltung. Auch Gerichte mit grünem und weißem Spargel, Geflügel oder Salat werden durch den Tropfen optimal abgerundet.

Wir empfehlen Ihnen den Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius zu genießen.

Vinifizierung:

Im Südtiroler Bozen wächst die Rebsorte Sauvignon Blanc auf Schotterböden in Steillage - etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel. Unter anderem die Bodenbeschaffenheit ist später für den besonderen Geschmack des Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc entscheidend. Der große Temperaturunterschied sowie das Mikroklima der Region spielen ebenfalls eine wichtige Rolle für den ausdrucksstarken und komplexen Tropfen. Die reifen Trauben werden nach einer kurzen Kaltmazeration schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung und Lagerung in Stahltanks.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Kellerei Bozen
Moritzinger Weg 36, I-39100 Bozen

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