Kellerei Bozen, Mock Sauvignon Blanc Südtirol DOC, 2022
Weinart: | Weisswein |
Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Land: | Italien |
Weinbauregion: | Südtirol |
Weingut / Winzer: | Kellerei Bozen |
Jahrgang: | 2022 |
Artikelnummer: | ITBZ110 |
Serviervorschlag:
Besonders zu Fisch mit Kräutern - wie Lachs und Forelle - kommt die Vielfalt des Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc perfekt zur Geltung. Auch Gerichte mit grünem und weißem Spargel, Geflügel oder Salat werden durch den Tropfen optimal abgerundet.Wir empfehlen Ihnen den Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius zu genießen.
Vinifizierung:
Im Südtiroler Bozen wächst die Rebsorte Sauvignon Blanc auf Schotterböden in Steillage - etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel. Unter anderem die Bodenbeschaffenheit ist später für den besonderen Geschmack des Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc entscheidend. Der große Temperaturunterschied sowie das Mikroklima der Region spielen ebenfalls eine wichtige Rolle für den ausdrucksstarken und komplexen Tropfen. Die reifen Trauben werden nach einer kurzen Kaltmazeration schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung und Lagerung in Stahltanks.Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Bozen
Moritzinger Weg 36, I-39100 Bozen